- Terung - 1 Sepotong (besar)
- Tomat - 1 Sepotong
- Mayonnaise - 1-2 Seni. sendok
- Bawang putih - 2-3 gigi
- Sayuran segar - - Selera
- Minyak sayur - - Selera
- Garam, lada - - secukupnya
Terong baik untuk mencuci, memotong tangkai dan memotong irisan tipis. Potongan-potongan garam dengan benar di kedua sisi dan biarkan selama 20 menit, sampai mereka membiarkan jus. Kemudian, hapus setiap irisan dengan tisu. Selanjutnya, setiap irisan terong goreng dari dua sisi ke kerak emas dan kenakan handuk kertas. Terong harus didinginkan, kemudian olesi lapisan tipis mayones pada setiap irisan, peras bawang putih, lada (tidak perlu garam) dan taruh sepotong tomat. Tutup gulir. Sebelum disajikan, dinginkan dan bumbui dengan sayuran hijau.
Porsi: 1-2