- air 1,5 liter
- lobak - 5-6 buah
- celana panjang kecil - 1 buah
- bohlam - 1 buah
- kacang polong paprika - 2 buah
- kuncup anyelir - 2 bagian
- kacang polong lada hitam - 4 buah
- daun salam - 2 buah
- peterseli - 1 st. sesendok
- dill - 1 st. sesendok
- bawang putih - 4 gigi
Hingga abad ke-19, kata "sup" dalam masakan hampir tidak pernah terpenuhi, tetapi sup mengambil tempat yang layak dalam masakan Rusia. Chowder disebut hidangan apapun, yang sebagian besar diisi dengan cairan - kvass, susu, daging, ikan, kaldu jamur atau sayuran. Meskipun sup dimasak dengan cepat, pandangan bahwa ini adalah hidangan sederhana yang cepat dimasak pada dasarnya salah. Untuk menyiapkan sup yang benar-benar lezat, bergizi, diperlukan penguasaan kuliner - sayuran yang ditambahkan ke sup seharusnya hanya diarsir, dan dalam hal tidak ada rasa dari komponen utama sup akan terganggu. Sup pottage, resep yang akan Anda temukan di bawah, juga disebut repyanka dalam masyarakat. Sup ayam asam adalah hidangan yang sangat ringan dan rendah kalori. Persiapan: Tuangkan 1,5 liter air dingin ke dalam panci besar, tambahkan garam dan didihkan. Giling bawang, potong lobak menjadi kubus. Ketika air mendidih, tambahkan sayuran dalam panci dan masak sampai lobak mudah ditusuk dengan pisau. 10 menit sebelum kesiapan untuk menambah sup lada harum, cengkeh dan bawang putih. 2-3 menit sebelum akhir memasak, tambahkan potongan dill dan peterseli cincang, tuangkan sup ke piring dan segera sajikan.
Porsi: 6