- Labu - 800 Gram
- Bow - 1 buah
- Bawang putih - 2 Gigi
- Mentega - 40 Gram
- Minyak bunga matahari - 2 item. sendok
- Kaldu daging atau sayuran - 700 Mililiter
- Kentang - 1 Sepotong
- Jahe parut - 1 sendok teh
- Bubuk kari - 0,5 sendok teh
- Krim - 200 Mililiter
- Ham - 150 Gram
- Biji labu digoreng - 2 Seni. sendok
- Garam, lada - - secukupnya
- Dill dan peterseli - - Selera
1. Kupas bawang dan cincang halus. Bersihkan labu dan bubur menjadi kubus kecil. Dalam panci, panaskan minyak bunga matahari dan taruh mentega di sana. Saat mentega meleleh, taruh bawang putih, bawang merah, parutan jahe dan kari di sana. Anda harus membiarkan bumbu-bumbu ini sedikit, sehingga menjadi lunak. 2. Kupas dan cincang halus kentang. Kubus labu dan kentang dimasukkan ke dalam panci dengan bumbu. Tuangkan sedikit kaldu di sini untuk menutup sayuran. Kurangi panas dan masak sayuran sampai lunak. 3. Masak sayuran rebus dan kaldu dalam blender hingga mencapai kondisi puree. Kembali tuangkan ke dalam panci. Ham harus dipotong-potong dan digoreng ringan. Tuang krim ke dalam panci, masukkan garam dan lada secukupnya, setengah ham dan sayuran cincang. Aduk. Tuang panci dengan api kecil dan didihkan, tetapi jangan sampai mendidih. Aduk terus. Dengan sisa kaldu, encerkan pure sampai kepadatan yang diinginkan. Kami menuangkan sup ke piring, taburi dengan ham yang tersisa, biji labu dan rempah-rempah.
Porsi: 8