Daging di mustard marinade Daging yang berair, harum, sangat lezat, direndam dan dipanggang dengan rendaman mustard, dengan butiran mustar hitam dan putih, tomat kering, ketumbar dan rempah segar! Potongan daging babi di tulang rusuk adalah salah satu bagian paling berharga dari bangkai babi, dan dimasak dengan cara ini, itu akan menyenangkan para pecinta hidangan yang lezat dan indah! Luar biasa buket rasa dan aroma! Hidangan meriah yang nyata!
Bahan-bahan:- Daging babi di tulang rusuk (bacon) 1500 g
- Basil hijau segar 0,2 tandan
- Peterseli segar 0,2 tandan
- Bawang putih 2 siung
- Mustard 2 sdm. l.
- Mustard dalam biji 1 g
- Mustard dalam biji hitam 1 g
- Ketumbar kering 3 sdt.
- Tomat dikeringkan dengan oregano 2 g
- Minyak zaitun 100 ml
- Garam 4 sdt.
- Bubuk lada hitam 1 g
- Langkah 1 Kita membutuhkan daging babi dengan porsi tulang rusuk, peterseli segar dan kemangi hijau, mustar, biji mustard putih dan hitam, tomat kering dengan oregano (rempah-rempah siap dicampur), biji ketumbar, bawang putih, minyak zaitun, garam, lada hitam yang baru digiling.
- Langkah 2 Campur bumbu kering: tomat kering dengan oregano, biji mustar hitam dan putih, ketumbar, garam, lada hitam. Aduk.
- Langkah 3 Tambahkan bawang putih yang dihancurkan, mustard yang sudah siap, tuangkan dalam minyak zaitun.
- Langkah 4 Tambahkan peterseli cincang dan basil. Aduk campuran pedas kami.
- Langkah 5 Dalam daging kita membuat tusukan dangkal dengan pisau tipis yang tajam, menyebar ke beberapa bentuk dan sepenuhnya menutupinya dengan bumbu, dari semua sisi, seolah-olah menggosoknya ke daging. Tutup dan masukkan ke dalam kulkas selama sekitar satu jam, secara berkala balik dan gosok bumbu perendam.
- Langkah 6 Selanjutnya, bungkus dengan foil, dan taruh di lengan untuk dipanggang dan dipanggang selama sekitar 50 menit pada 170-180 C. 10 menit sebelum kesiapan, Anda dapat memotong lengan atau melepaskan foil, sehingga daging membentuk kerak goreng. Kami melayani segera setelah memasak, memotong menjadi beberapa bagian, mengorientasikan diri di sepanjang tulang rusuk.