- tepung - 1 cangkir
- tepung terigu - 3/4 Kaca
- gula cokelat - 3/4 Piala
- baking powder - 2 sendok teh
- soda - 1 sendok teh
- garam - 1/2 sendok teh
- bubuk kayu manis - 1 sendok teh
- Pala - 1 Pinch
- Buttermilk - 2/3 Kaca
- mentega - 1/3 gelas
- ekstrak vanili - 1 sendok teh
- telur - 2 buah
- apel - 1 Kaca (parut)
- apel - 1/2 Cangkir (cincang kasar)
- biji rami - 1 st. sesendok
- walnut - 3/4 Piala
1. Panaskan oven hingga 175 derajat. Kenari cincang besar. Kocok telur dengan ringan. Lumasi dengan minyak dan taburi dengan tepung sedikit demi sedikit, sisihkan. Dalam mangkuk kecil, campurkan tepung, gula, garam, baking powder, soda, kayu manis dan pala. Dalam mangkuk kecil lainnya, kocok mentega, telur, mentega cair, dan ekstrak vanila. 2. Tambahkan campuran telur ke campuran tepung dan aduk hingga halus. Tambahkan apel parut, irisan apel, biji rami dan kenari setengah cincang. Aduk rata. 3. Masukkan adonan ke dalam bentuk yang sudah disiapkan dan taburi gula, kayu manis dan sisa kenari. 4. Panggang roti dari 40 hingga 50 menit sampai matang, sampai tusuk gigi dimasukkan di tengah roti tidak akan keluar bersih. Biarkan roti mendingin dalam bentuk 15 menit, kemudian balikkan di atas meja dan biarkan hingga benar-benar dingin. Potong roti menjadi irisan dan sajikan dengan mentega.
Porsi: 8