- mentega dingin - 180 gram
- sirup maple - 3 st. sendok
- gula - 1/3 gelas (ditambah 2 sendok makan)
- gula merah - 1/3 gelas
- kayu manis tanah - 1 st. sesendok
- tepung terigu - 2 gelas
- baking powder - 1 st. sesendok
- garam - 1/2 sendok teh
- Buttermilk - 3/4 Kaca
- bubuk gula - 1 gelas (glasir)
- susu - 2 item. sendok (glasir)
1. Panaskan oven hingga 220 derajat dengan rak di sepertiga bawah. Dalam mangkuk kecil tambahkan 4 sendok makan mentega dan sirup maple. Tempatkan dalam oven microwave dengan daya tinggi selama 30 detik hingga benar-benar larut, campur dan sisihkan. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1/3 cangkir gula, gula merah, dan kayu manis. Sisihkan. 2. Dalam food processor menggabungkan tepung, baking powder, sisa 2 sendok makan gula dan garam. Potong mentega yang tersisa menjadi potongan-potongan kecil dan aduk hingga adonan terlihat seperti remah-remah besar. Tambahkan buttermilk dan aduk. Taruh adonan di atas permukaan kerja yang sedikit tepung. Bentuk cakram 25 cm dari tes. 3. Potong disk menjadi 16 bagian yang sama. Gulung bola. 4. Celupkan setiap bola ke dalam campuran sirup maple dan minyak, lalu gulung dalam campuran gula dan kayu manis. 5. Letakkan 5-6 bola di setiap bagian cetakan dan remas dengan ringan. 6. Panggang sampai cokelat keemasan, 15-17 menit. Tutupi formulir dengan foil, jika atasannya terlalu gelap. 7. Taruh roti di atas meja dan biarkan mendingin selama 10 menit. Lalu keluarkan dari cetakan. Campurkan gula bubuk dengan susu. 8. Gerimiskan roti es dengan glasir. Sajikan hangat.
Porsi: 6-8