Roti dengan keju dan jambu biji

1. 1 telur kocok dengan 2 sendok makan air. Dalam mangkuk besar, campurkan ragi, 3 sendok makan gula. Bahan:

• kemasan ragi kering - 2 buah
• gula - 3/4 Kaca
• air - 1 1/4 Cangkir
• lemak panggang - 1/2 cangkir
• telur - 3 buah
• garam - 2 sendok teh
• tepung - 6 gelas
• telur - 1 buah
• Untuk mengisi: packing cream cheese - 1 buah
• gula - 1/2 cangkir
• Mentega - 2 sendok teh
• tepung maizena - 1 1/2 Seni. sendok
• telur - 2 buah
• santan - 1/2 cangkir
• bank (480 g) jambu biji - 1 buah

Instruksi

1. 1 telur kocok dengan 2 sendok makan air. Dalam mangkuk besar, campur ragi, 3 sendok makan gula dan 1 gelas air hangat. Diamkan di tempat yang hangat sampai ragi mulai menggelembung. 2. Kocok telur dalam busa. Tambahkan telur, sisa gula, garam dan lemak leleh ke dalam campuran ragi. 3. Secara bertahap tambahkan tepung ke dalam campuran dan campurkan dengan mixer. Terus kocok adonan selama 3-5 menit. 4. Lumuri mangkuk besar dengan mentega dan masukkan adonan ke dalamnya, lalu putar adonan sehingga sisi yang berminyak berada di atas. Tutup dengan handuk bersih yang basah. Biarkan mengembang di tempat hangat selama sekitar satu jam atau sampai adonan meningkat volumenya. 5. Taruh adonan di atas permukaan kerja. Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama. Gulingkan masing-masing potongan pada permukaan tepung ringan, membentuk dua roti sepanjang 20 cm dan lebar 7,5 cm. Buat potongan di tengah setiap roti. Tempatkan roti di atas loyang yang sudah diminyaki. Tutup dengan handuk bersih yang basah. Lakukan pemanasan di tempat yang hangat selama sekitar satu jam atau sampai roti menjadi dua kali lipat volume. 6. Panaskan oven hingga 175 derajat. 20 menit sebelum memanggang, dengan menggunakan mixer listrik, cambuk keju krim, gula, mentega dan tepung maizena dalam mangkuk besar. Tambahkan telur, satu per satu, dan santan, sambil terus berdetak. 7. Masukkan jambu biji ke dalam food processor dan campurkan ke konsistensi kentang tumbuk. 8. Lumasi roti dengan telur kocok. Isi celah dengan filling krim, lalu tumbuk jambu biji. Panggang sampai cokelat keemasan, dari 30 hingga 35 menit. 9. Keluarkan roti dari oven dan biarkan mendingin di atas parutan sebelum memotong.

Porsi: 12