- Opyat - 500 Gram
- Bawang - 3 buah (atau 300 gram)
- Wortel - 2 buah
- Apel - 2 buah
- Bawang Putih - 3 Potongan (3 gigi)
- Hijau - 50 Gram
- Minyak nabati - 5 item. sendok (untuk menggoreng)
- Garam - - Selera
- Pepper - - Selera
- Bay Leaf - - Selera
Di keluarga kami, madu agarics hanya dapat diterima dalam satu bentuk - dalam bentuk jamur jamur. Selalu di musim gugur kami mencoba untuk pergi ke belakang jamur sendiri, atau membelinya di pasar - dan selalu memasak kaviar dari mereka. Ini dipersiapkan dengan sangat sederhana, tetapi disimpan dengan baik, jadi untuk musim dingin kami selalu menyiapkan beberapa botol. Dan apa yang menyenangkan di musim dingin untuk membuka sebotol telur jamur harum dari salju, smear pada roti Borodino dan makan - kata-kata tidak bisa menyampaikan :) Saya pikir bahwa pecinta jamur akan mengerti saya! Jadi, resep sederhana untuk telur jamur dari daging: 1. Kami memburu jamur madu (jika dikumpulkan di hutan), bersihkan. Rebus dalam air asin, di mana kita menambahkan daun laurel, lada hitam sampai mendidih. Waktu perebusan tidak lebih dari 10 menit, karena madu manis adalah jamur yang lembut. Selanjutnya, letakkan jamur pada saringan besar - biarkan mereka mengering, dan kita berurusan dengan sayuran. 2. Seluruh bawang dipotong menjadi setengah lingkaran, goreng dalam minyak sayur hingga tembus cahaya. Jika diinginkan, kami menggunakan wortel yang digosok pada parutan rata-rata dan apel cincang halus, hijau, bawang putih. 3. Jamur setelah pendinginan (40 - 60 menit), digiling dengan blender atau biarkan melalui penggiling daging, tambahkan sayuran. Campuran yang diperoleh dipadamkan pada panas rendah sampai setengah dari cairan diuapkan. Selama memasak, Anda bisa menuangkan minyak. Tutup penutupnya dan biarkan merana selama sekitar 30 menit. 4. Kaviar jamur didinginkan dikemas dalam wadah bersih. Dalam kondisi ini, itu akan disimpan di kulkas selama 3-4 minggu; freezer - 4 bulan; berguling di bank dan dimasukkan ke dalam tempat gelap - seluruh musim. Saya yakin bahwa resep kaviar dari sprat berguna untuk semua ibu rumah tangga yang sesungguhnya. Semoga beruntung!
Porsi: 6