Pie dengan kenari dan poppy filling Resep untuk kue ini ditawarkan kepada saya oleh Peter dari Israel. Dari foto saya tertarik dengan proses memasak. Saya mengubah cara melipat spiral, menambahkan beberapa bahan. Secara umum, kue itu ternyata indah dan lezat. Pertama kali saya membuat isian kacang-dan-poppy. Karena penambahan pati ke dalam massa susu, isinya berubah menjadi lembut, enak dan mudah dipasang ke dalam adonan strip. Siapa yang suka pai ragi - cobalah memasak, saya pikir Anda akan menyukainya!
Bahan-bahan:- Tepung, gandum 400 g
- Sugar vanilla 4 g
- Gula 3 sdm. l.
- Susu 150 ml
- Garam 4 g
- Mentega 100 g
- Telur ayam 1 pc.
- Ragi kering 10 g
- Air 30 ml
- Pati kentang 1 sdm. l.
- Apple 2 pcs.
- Plum 500 g
- Gula 2 sdm. l.
- Poppy 70 g
- Almond 60 g
- Susu 150 ml
- Mentega 10 g
- Telur ayam 1 pc.
- Madu 1 sdm. l.
- Langkah 1 Untuk membuat kue buah, Anda akan membutuhkan adonan: tepung, ragi, telur, mentega, susu, gula, garam; untuk mengisi mengambil susu, almond, bunga poppy, gula, pati, air, buah prem, apel; untuk puding kue: mentega, madu, kuning telur 1 telur.
- Langkah 2 Tuangkan ragi dengan susu hangat. Biarkan selama 5 menit.
- Langkah 3 Campurkan tepung terigu dengan gula vanila dan garam.
- Langkah 4 Tambahkan telur, mentega yang dilunakkan, ragi, dilarutkan dalam susu hangat ke dalam campuran kering.
- Langkah 5 Uleni adonan. Biarkan dalam kehangatan selama 1 jam.
- Langkah 6 Encerkan pati dalam air dingin.
- Langkah 7 Sementara itu, rebus susu, tambahkan gula, almond panggang, dicuci dan dikeringkan dalam panci poppy. Rebus selama 10 menit, aduk. Setelah menuangkan sedikit tepung, masak lagi selama 2 menit. Pengisian sudah siap.
- Langkah 8 Potong potongan apel menjadi irisan tipis. Tuangkan plum. Potong menjadi irisan.
- Langkah 9 Siapkan adonan sebagai persegi panjang dan potong menjadi 3 strip.
- Langkah 10 Bagian dari garis-garis harus direkatkan dengan air atau susu ke dalam satu strip utuh. Putar itu. Di tengah-tengah strip, masukkan poppy filling. Lumasi ujung-ujung susu dan kombinasikan. Panaskan oven hingga 180 ° C.
- Langkah 11 Pindahkan adonan ke bentuk berminyak. Mulai dan putar kue secara bersamaan dengan sebuah cincin (jahitan ke bawah). Iris dan irisan apel di antara tes dalam bentuk spiral. Taruh kue selama 15 menit dalam panas.
- Langkah 12 Panggang dalam oven panas selama 50 menit. 10 menit setelah memulai memanggang, olesi kue dengan kuning telur dari satu telur.
- Langkah 13 Lepaskan pai yang sudah disiapkan, campuran madu pelumas panas dengan minyak, dinginkan pada parutan. Sajikan dengan teh.