"Ratatouille" Musim panas berlanjut ... sekarang ini sangat diinginkan untuk menikmati rasa sayuran dan buah-buahan "dari kebun." Mereka kaya air, tidak mengandung kalori, lemak dan mereka tidak memiliki kolesterol sama sekali. Juga, sayuran dan buah-buahan memperkuat kesehatan kita, menyuburkan tubuh dengan vitamin dan mineral. Hari ini kami memiliki "Ratatouille" - hidangan tradisional Provencal, yang telah menjadi lebih populer setelah rilis kartun yang sama di layar. Awalnya, "Ratatouille" dianggap makanan para petani, yang, jika tidak mereka bisa makan apa yang tumbuh "di tanah". Tentang memasak. Meskipun sejumlah besar "gerakan", prosesnya tidak lelah. Dibutuhkan lebih banyak waktu untuk memotong tomat, terong dan zucchini, tetapi jika Anda memiliki parutan khusus di gudang aksesori dapur Anda, Anda akan melakukannya lebih cepat dan lebih akurat. Ya, dan banyak lagi, pastikan untuk menambahkan ramuan Provence ke pengisian bahan bakar, karena tanpanya tidak ada dapur "pedesaan" dari wilayah Provence di mana segala sesuatu yang tumbuh dimakan.
Bahan-bahan:- Merica manis 2 pcs.
- Tomat 2 pcs.
- Bawang 1 pc.
- Garam 1 cubit
- Minyak bunga matahari bunga matahari halus 2 sdm. l.
- Tomat 2 pcs.
- Terong 1 pc.
- Labu 1 pc.
- Basil hijau segar 1 ikat
- Segar 1 tandan segar
- Peterseli segar 1 ikat
- Bawang putih 3 dentikel
- Minyak zaitun 5 sdm. l.
- Jamu provencal 1 sdm. l.
- Langkah 1 Untuk mempersiapkan, Anda akan membutuhkan: tomat, paprika manis, terong, zucchini, sayuran hijau (secukupnya), bawang putih, sayuran, dan minyak zaitun (Anda dapat mengatur hanya sayuran), campuran herbal Provencal.
- Langkah 2 Pertama, siapkan saus sayuran. Panggang lada di oven pada 180 ° C sampai kondisi kulit hitam (sekitar 30 menit).
- Langkah 3 Pindahkan lada panas ke dalam kantong plastik. Gulingkan dengan baik, dan biarkan dingin.
- Langkah 4 Cincang halus bawang.
- Langkah 5, parut tomat.
- Langkah 6 Setelah merica sedikit mendingin, angkat kulitnya, buang bijinya dan potong dadu.
- Langkah 7 Pada minyak sayur goreng bawang, gosokkan tomat dan lada, tambahkan garam. Rebus selagi saus agak kental (sekitar 5-10 menit).
- Langkah 8 Pindahkan saus ke loyang, tingkatkan.
- Langkah 9 Potong squash marrows, tomat dan terong.
- Langkah 10 Persiapkan pom bensin. Iris halus hijau, peras bawang putih melalui pers, tambahkan minyak zaitun, campuran herbal Provencal dan tambahkan.
- Langkah 11 Pada saus, bolak meletakkan tomat, terong, zucchini. Tuang saus dengan sayuran dari atas. Tutupi falsa. Dimasukkan ke dalam oven dan panggang pada 180 ° C selama 1 jam.