Saus tkemali

Saus Tkemali Jika Anda menyukai masakan Georgia, dan saus tkemali yang pedas dan harum khususnya, Anda bisa memasaknya sendiri. Tidak masalah bahwa sulit untuk menemukan cherry prem atau prem prem nyata - tkemali. Jika Anda tidak bertele-tele, tidak patuh terhadap ketaatan pada formula klasik, Anda dapat menggunakan buah plum - yang tumbuh di dacha Anda atau dijual di pasar pada musim dengan harga yang konyol. Saus Tkemali disimpan dengan sempurna di dalam lemari es, bahkan jika Anda tidak menambahkan cuka ke dalamnya, saus itu akan tetap berada di dalam stoples kaca setidaknya selama sebulan. Tapi saus yang baru disiapkan jauh lebih enak, atau yang tidak lebih dari tiga atau empat hari. Jika tidak kemalasan, Anda dapat menyiapkan plum untuk saus tkemali selama satu tahun penuh: cuci, keringkan, keluarkan lubang dan bekukan bagian dalam freezer. Untuk bumbu, maka fokuslah pada seleramu. Bawang putih dan cabai adalah wajib, dan Anda dapat menambahkan herbal tergantung pada ketersediaan dan keinginan mereka. Banyak yang tidak menyukai bau dan rasa ketumbar, tetapi dalam saus tkemali mereka hampir tidak terasa. Jika Anda belum pernah mencoba saus ini, pastikan untuk menyiapkannya. Mungkin itu akan menjadi favorit Anda dan akan menggantikan saus toko warna beracun dan komposisi yang mencurigakan.

Saus Tkemali Jika Anda menyukai masakan Georgia, dan saus tkemali yang pedas dan harum khususnya, Anda bisa memasaknya sendiri. Tidak masalah bahwa sulit untuk menemukan cherry prem atau prem prem nyata - tkemali. Jika Anda tidak bertele-tele, tidak patuh terhadap ketaatan pada formula klasik, Anda dapat menggunakan buah plum - yang tumbuh di dacha Anda atau dijual di pasar pada musim dengan harga yang konyol. Saus Tkemali disimpan dengan sempurna di dalam lemari es, bahkan jika Anda tidak menambahkan cuka ke dalamnya, saus itu akan tetap berada di dalam stoples kaca setidaknya selama sebulan. Tapi saus yang baru disiapkan jauh lebih enak, atau yang tidak lebih dari tiga atau empat hari. Jika tidak kemalasan, Anda dapat menyiapkan plum untuk saus tkemali selama satu tahun penuh: cuci, keringkan, keluarkan lubang dan bekukan bagian dalam freezer. Untuk bumbu, maka fokuslah pada seleramu. Bawang putih dan cabai adalah wajib, dan Anda dapat menambahkan herbal tergantung pada ketersediaan dan keinginan mereka. Banyak yang tidak menyukai bau dan rasa ketumbar, tetapi dalam saus tkemali mereka hampir tidak terasa. Jika Anda belum pernah mencoba saus ini, pastikan untuk menyiapkannya. Mungkin itu akan menjadi favorit Anda dan akan menggantikan saus toko warna beracun dan komposisi yang mencurigakan.

Bahan-bahan:

• Plum 1000 g
• Pepper pedas 1 pc.
• Bawang putih 2 siung
• Cilantro segar 1 ikat
• Gula 1 sdm. l.
• Garam 1 sdm. l.

Instruksi

• Langkah 1 Untuk menyiapkan saus, Anda perlu buah prem (varietas asam yang lebih baik), cabai, sekumpulan cilantro, bawang putih, garam, dan gula.
• Langkah 2 Cuci plum dan kemudian kupas.
• Langkah 3 Plum siap untuk menggiling dalam blender dalam massa homogen.
• Langkah 4 Seikat besar daun ketumbar dicuci bersih dan cincang halus.
• Langkah 5 2 Sedang siung bawang putih dan cincang halus. Cabai tajam, buang bijinya dan potong kecil.
• Langkah 6 Giling buah prem ke dalam panci dan tambahkan 1 sdm. l. gula dan garam, didihkan dan masak selama 5 menit dari saat mendidih.
• Langkah 7 Kemudian tambahkan ketumbar, bawang putih dan lada panas - masak bersama selama 1-2 menit. Tambahkan, jika perlu, lebih banyak garam atau gula secukupnya.
• Langkah 8 Dinginkan saus.