Camembert dengan salad
Sajikan dengan selai cranberry.
- 300 gram daun salad berbagai macam
- 80 gram kernel kenari
- 2 meja. sendok cuka sari apel
- untuk 1 teh. sendok mustard dan madu
- 5 meja. sendok minyak zaitun
- 4 ekor keju camembert
Persiapan resep:
1. Setengah kenari dicincang, yang tersisa untuk menggiling. 2. Siapkan pompa bensin. Campurkan kacang yang diparut dengan cuka sari apel, mustard, madu, dan setengah dari minyak zaitun. 3. Goreng keju pada sisa minyak zaitun. Biarkan daun salad bercampur dengan kacang cincang dan tuangkan sausnya. Sajikan dengan keju panggang.
Waktu memasak: 35 menit.
Dalam satu bagian 420 kkal
Protein - 25 g, lemak - 46 gram, karbohidrat - 8 gram
Aneka salad
Alih-alih keju feta, Anda bisa menggunakan keju.
- 4 bit sedang
- 2 siung bawang putih
- 1/2 daun selada
- 1 jeruk nipis
- 100 g keju feta
- 100 g kernel kenari
- 1/2 jus lemon
- 4 meja. sendok makan minyak zaitun
- marjoram kering
- garam
- lada hitam bubuk
Persiapan resep:
1. Rebus bit (2 jam), kupas dan potong menjadi irisan. 2. Buang bawang putih melalui pers. Potong salad sedotan. Dari setengah perasan jeruk nipis, potongan lain menjadi irisan. Keju Feta potong dadu, potongan kacang. 3. Untuk mengisi, campurkan jus lemon dan jeruk nipis, minyak zaitun dan bawang putih. Bumbui dengan garam, merica, dan marjoram. 4. Bit, selada, kacang dan feta ', aduk, tuangkan dengan saus. Sajikan dengan irisan jeruk nipis.
Waktu memasak: 50 mnt.
Dalam satu porsi 333 kkal
Protein - 8 gram, lemak - 28 gram, karbohidrat - 18 gram
"Keranjang" Apple
Dengan mengisi salad ikan haring.
- 2 fillet herring ringan asin
- 2 apel besar
- 3 telur rebus
- 3 meja. sendok mayones
- 1/2 jus lemon
- lada hitam dan paprika
- 1 lemon untuk dekorasi
Persiapan resep:
1. Potong apel menjadi dua bagian. Potong inti secara hati-hati, ambil beberapa ampasnya, sisanya - taburi dengan jus lemon. 2. Ikan haring, bubur apel dan peras protein. Tambahkan mayones, lada dan paprika, campur dan dekomposisi menjadi "keranjang" apel. Yolks parut dan taburi salad. 3. Potong irisan lemon dan potong dagingnya dengan lembut. Potong separuh remahnya dan masukkan ke dalam salad sehingga "keranjang" memiliki "pegangan".
Waktu memasak: 30 mnt.
Dalam satu porsi 360 kkal
Protein - 23 g, lemak - 20 g, karbohidrat - 36 g
Cod fillet pate
Untuk 4 porsi:
- 1,5 kg fillet ikan cod
- 500 ml susu
- 1 daun salam
- 1/2 bawang
- 200 gram mentega
- 100 gram keju keras
- garam
- lada hitam bubuk
- 1 sendok teh. sendok mustar
Persiapan resep:
1. Giling bawang. Susu didihkan, tambahkan bawang, daun salam, garam dan lada. Turunkan potongan-potongan fillet ikan dan masak selama 15 menit. Tresku mendapatkan suara berisik, kering, sejuk dan melewati penggiling daging. Parut keju pada parutan halus. Massa yang dihasilkan menggiling dengan mentega, keju parut dan mustard. Bumbui dengan garam dan lada hitam yang baru ditumbuk secukupnya. 2. Dari pate siap pakai untuk membentuk ikan, membuat sirip dari irisan keju dan "menggambar" pola kerang menggunakan satu sendok teh.
Waktu memasak: 40 mnt.
Dalam satu porsi 360 kkal
Protein-18 g, lemak-9 gram, karbohidrat-6 gram
Makanan ringan pada "babi guinea"
Pembuka dingin pedas dan asli.
- 200 gram ham
- 200 g zaitun diadu
- 200 g keju keras
- 300 g tomat ceri
- Keju 300 gr mozzarella dalam bentuk bola-bola kecil
- 4 roti kecil
- 16 tunas anyelir
- 1 meja. sendok kacang almond goreng
Persiapan resep:
- Keju keras dan ham dipotong menjadi kubus, potong tomat ceri menjadi dua bagian dan buang sisa-sisa tangkai. 2. Makanan olahan dan bola mozzarella dengan zaitun dirangkai, bergantian, di tusuk sate. Anda juga dapat menggunakan: potongan mentimun acar, fillet ayam potong dadu atau potongan ikan herring, telur puyuh, jamur atau bawang merah yang diasinkan. 3. Potong roti menjadi dua. Dari tunas anyelir, buat "mata", dari biji almond - "penny". Di dalam soto tongkat tusuk sate dengan camilan. Sajikan pada daun salad.
Waktu memasak: 20 menit.
Dalam satu porsi 410 kkal
Protein - 22 g, lemak - 13 g, karbohidrat -18 g
"The Cap of Monomakh"
Hidangan elegan tampak lebih membangkitkan selera.
- 1 bit besar
- 3 buah wortel
- 300 gram ham
- 100 g kacang putih
- 200 g keju keras
- 2 siung bawang putih
- 6 meja. sendok mayones
- Garam
- lada hitam bubuk
Persiapan resep:
1. Kacang rebus (40 menit). Bit dan wortel mendidih. Tusuk akar tanaman di garpu agar tidak membakar tangan Anda, dan kupas. 2. Sayuran dan keju terpisah parut pada parutan besar. Bawang putih membiarkan pers. 3. Potong ham menjadi kubus. Wortel dicampur dengan ham dan setengah dari massa bawang putih, isi ulang 2 meja. sendok mayones dan dimasukkan ke tengah slide hidangan. 4. Parutan keju dicampur dengan 2 meja. sendok mayones dan berbaring di sekitar cincin wortel. 5. Campur beetroot dengan kacang-kacangan, bawang putih, mayones dan dengan lembut menyebar di sekitar cincin dari keju parut.
Waktu memasak: 30 mnt.
Dalam satu porsi 213 kkal
Protein-11 g, lemak-17 gram, karbohidrat-26 gram
Bola keju
- 250 gram keju keras
- 1/2 teh. sendok paprika
- 1/2 sekelompok peterseli hijau dan dill
- 50 g kacang tanah
- garam
- lada hitam bubuk secukupnya
Persiapan resep:
1. Parut keju pada parutan halus, campurkan dengan paprika, garam dan merica. Hati-hati menggulung massa keju koloboks yang sama kira-kira 3-4 cm diameter 2. Potong peterseli dan dill lalu potong halus. Kemudian campur dengan kacang hancur dan taruh lapisan tipis pada talenan. 3. Gulung koloboks secara merata dengan kacang hijau dan beralih ke hidangan. Letakkan di kulkas selama 30 menit. 4. Sajikan camilan dingin dengan menempelkan tusuk sate untuk setiap tebu.
Waktu memasak: 15 mnt.
Dalam satu porsi 180 kkal
Protein - 22 g, lemak-16 g, karbohidrat - 5 gram
Sup dengan jagung
Untuk rasa, tambahkan cabai ke dalamnya.
- 300 g daging sapi di tulang
- 5 umbi kentang
- 2 bawang
- 1 wortel
- 1 akar parsley
- 2 meja. sendok makan minyak sayur
- 250 g jagung kaleng
- 1 ikat dill
- garam
- lada hitam bubuk
- daun salam
Persiapan resep:
1. Tuang daging 2 liter air dingin, didihkan, keluarkan busa dengan busa, masak selama 2 jam 2. Kupas kentang dan potong menjadi kubus. Potong bawang. Wortel dan parutan akar parsley pada parutan besar. 3. Bawang dengan akar yang dipanggang dengan minyak sayur. Tambahkan kentang dan goreng ringan. 4. Potong daging dari tulang, potong menjadi irisan. Kaldu kaldu, nyalakan api dan didihkan. 5. Masukkan sayuran dalam kaldu mendidih dan masak selama 15 menit. Jagung kaleng dapat dilemparkan ke dalam saringan dan dibiarkan mengering sepenuhnya. Tambahkan gandum ke dalam kaldu dengan sayuran. 6. Garam, lada, tambahkan daun salam dan masak selama 5 menit. 7. Rebus daging di piring. Hijau untuk mengurutkan dan menggiling. Sup siap untuk dituangkan ke piring dan taburi dengan sayuran hijau.
Waktu memasak: 35 menit.
Dalam satu porsi 320 kkal
Protein - 24 g, lemak - 18 g, karbohidrat - 32 g
Sup kacang
Dengan jelai mutiara dan perut babi asap.
- 500 g daging asap
- 1 wortel
- 1 bawang
- 1 akar parsley
- 1 meja. satu sendok minyak sayur
- 1 meja. sesendok barley mutiara
- 150 g kacang polong kering
- garam
- lada hitam
- daun salam
- peterseli hijau
Persiapan resep:
- Jagung mutiara direndam dalam 1 gelas air selama 8-10 jam, lalu tiriskan air, bilas croup. 2. Smoked Sandung lamur potong dadu kecil, masukkan panci dan tuangkan 1,5 liter air. Tambahkan barley mutiara dan kacang polong, masak selama 1,5-2 jam 3. Bawang, wortel dan akar parsley memotong dan tumis dalam minyak sayur (5-7 menit). 4. Masukkan sayuran ke dalam sup dan terus masak hingga siap (sekitar 20 menit). Tambahkan garam dan lada secukupnya, tambahkan daun salam, masak selama 5 menit lagi dan angkat dari api. 5. Hijau peterseli untuk mengurutkan dan menggiling. Taruh sup di piring, taburi dengan bumbu.
Waktu memasak: 120 menit.
Dalam satu porsi 820 kkal
Protein - 53 gram, lemak - 33 gram, karbohidrat - 45 gram
Sup ikan
Ikan yang lembut, banyak sayuran dan keju olahan.
Untuk 6 porsi:
- 400 g fillet cod
- 1 bawang
- 1 wortel
- 2 akar peterseli
- 2 meja. sendok makan minyak sayur
- 2 umbi kentang
- 200 g keju olahan
- 20 g peterseli dan daun bawang
- garam
- lada putih
- daun salam
Persiapan resep:
- Ikan dipotong-potong, tuangkan 2,5 liter air dingin, garam. Didihkan, masak dengan api kecil selama 30-40 menit. 2. Parut bawang, akar wortel dan parsley potong menjadi irisan. Sayuran digoreng, diaduk, dalam minyak sayur (5 menit), lalu tambahkan ke kaldu ikan, masak selama 5 menit lagi. 3. Kupas kentang dan potong kecil-kecil, masukkan kaldu dan masak selama 15 menit. Peterseli hijau untuk mengurutkan dan menggiling. Masukkan sup. 4. Tepung keju yang sudah digosok pada parutan besar, tambahkan sup, tutup panci dengan penutup dan masak selama 5 menit. Potong bawang hijau dengan ikal. Bumbui sup dengan lada, daun salam, dan taburi bawang hijau.
Waktu memasak: 30 mnt.
Dalam satu porsi 380 kkal
Protein - 23 g, lemak - 24 g, karbohidrat - 20 g
Borscht dalam gaya Kuban
Dengan aroma jamur putih yang menakjubkan.
- 1 meja. satu sendok minyak sayur
- 1 bawang
- 50 g jamur putih kering
- 3 bit
- 1 wortel
- 1 akar parsley
- 4 kentang dan tomat
- 200 g kubis
- Garam
- lada hitam bubuk
Persiapan resep:
- Jamur pra-rendam selama 4-5 jam dalam satu liter air. 2. Potong bawang, bit, wortel dan parutan akar parsley pada parutan besar. Potong kentang menjadi kubus, potong kubis. Tomat dipukul dengan air mendidih, kupas, potong daging menjadi irisan. Sayuran rebus dalam minyak sayur, tambahkan 1/2 cangkir air. 3. Rebus jamur (20 menit) dan menggiling. Jamur kaldu jamur, didihkan, tambahkan sayuran dan jamur, bumbui secukupnya dan masak selama 20 menit. Sajikan dengan krim asam.
Waktu memasak: 75 menit.
Dalam satu porsi 430 kkal
Protein - 18 g, lemak - 12 g, karbohidrat - 67 g
Sup di Baden
Hidangan tradisional masakan Austria.
- 600 g tombak fillet bertengger
- 1/2 jus lemon
- 2 bawang
- 2 siung bawang putih
- 1 wortel
- 1 akar seledri
- 1 meja. satu sendok minyak sayur
- 2 meja. sendok tepung
- Krim 50 ml
- 150 ml anggur putih kering
- Garam
- lada putih bubuk
Persiapan resep:
- Potong ikan menjadi irisan dan taburi dengan jus lemon. 2. Giling bawang dan biarkan bawang putih melalui pers. Wortel dan akar seledri harus digosok pada parutan besar. Sayuran digoreng dalam minyak sayur (5 menit), pindahkan ke panci besar. Tuangkan 1 liter air mendidih, bumbui dengan garam dan lada putih dan masak selama 10 menit. 3. Goreng sedikit tepung tanpa lemak, campur dengan 3 sendok makan air dan dengan anggur. Pengisian bahan bakar yang dihasilkan bersama dengan potongan-potongan ikan menambah panci ke sayuran, masak selama 20 menit. Tuangkan krim dan didihkan.
Waktu memasak: 40 mnt.
Dalam satu porsi 196 kkal
Protein - 19 gram, lemak - 7 gram, karbohidrat-12 gram
Merica dengan kacang
Untuk 4 porsi:
- 4 cabai manis
- 200 g kacang kalengan
- 1 bawang
- 1 meja. satu sendok minyak sayur
- 100 ml kaldu sayuran
- garam
- saus tabasco
- 100 g keju keras parut
Persiapan resep:
- Merica dipotong menjadi dua, buang bijinya. Masukkan kacang dalam saringan. Kupas bawang dan cincang halus. 2. Dalam minyak, cokelat bawang. Tambahkan kaldu, kacang, dan semuanya. Musim 3. Setengah lada mengisi isian, taburi keju parut dan letakkan di loyang yang sudah diminyaki. Untuk memakai 15 ranjau di oven pada 180 °.
Waktu memasak: 25 mnt.
Dalam satu porsi 380 kkal
Protein - 13 g, lemak - 26 gram, karbohidrat - 24 gram
Omelet dengan salmon
Sarapan yang lezat untuk seluruh keluarga.
Untuk 4 porsi:
- 200 gram labu
- 200 g kentang rebus
- 1 bawang
- З telur
- 2 meja. sendok susu
- 200 gram salmon
- 200 g jagung kaleng
- 2 teh. sendok makan minyak zaitun
- rempah-rempah
- hijau
Persiapan resep:
1. Kupas bawang dan cincang halus. Labu untuk mencuci dan potong. Kupas kentang dan potong dadu. Ikan cincang halus. 2. Dalam minyak zaitun, cokelat bawang. Tambahkan zucchini dan goreng, aduk, 5 menit. Masukkan kentang dan goreng selama 3 menit lagi. Jagung jagung dan tambahkan ke panci dengan sayuran bersama dengan ikan. 3. Kocok telur dengan susu. Tambahkan garam, lada dan sayuran kering. 4. Sayuran dan campuran ikan dengan baik, tuangkan telur yang sudah dikocok. Goreng dengan api sedang sampai telur dadar mengental.
Waktu memasak: 15 mnt.
Dalam satu porsi 296 kkal
Protein - 24 gram, lemak - 14 gram, karbohidrat-11 gram
Salad «Bunga Symphony»
Untuk 4 porsi:
- 200 g fillet dada ayam
- 3 buah tomat
- 100 gram keju keras
- 1 kiwi
- 1 ikat dill
- 0,5 jumbai selada merah dan hijau
- 1 meja. sendok minyak zaitun
- garam
- merica
- 5 daun dan 10 bunga nasturtium
- ranting daun ketumbar untuk dekorasi
Persiapan resep:
1. Daun selada dan 3 daun nasturtium ditaruh di atas piring, sedikit garam dan taburi dengan setengah dari minyak zaitun. 2. Potong fillet menjadi strip dan goreng dalam minyak zaitun yang tersisa (10 menit). Garam, lada, dan angkat dari api. 3. Potong tomat menjadi irisan besar, keju - jerami. Kiwi dibersihkan, potong lingkaran. Tiga bunga nasturtium dan daun yang tersisa robek berkeping-keping. 4. Semua bahan digabungkan, dicampur dan diletakkan di atas piring yang disiapkan. Hiasi dengan bunga yang tersisa. Waktu memasak: 35 menit.
Kue "Snowflake"
Untuk 8 porsi:
Untuk ujian:
- 0,5 bungkus margarin (125 g)
- 3/4 cangkir gula pasir
- 5 kuning telur
- untuk 0,5 teh. sendok bubuk baking, kayu manis, cengkeh tanah dan pala
- 1 sendok teh. sesendok bubuk coklat
- 1 kulit lemon
- 1-2 meja. sendok madu
- 3 gelas tepung terigu.
Untuk mengisi:
- 500 g lingonberry.
Untuk mengisi:
- 500 g krim asam
- 5 protein
- 2 cangkir gula
Persiapan resep:
1. Dari bahan-bahan yang tercantum, remas adonan dan taruh dalam cetakan, buat sisinya. 2. Brusniku untuk memilah, mencuci dan memakai adonan. 3. Tupai dengan irisan gula dalam busa yang curam, campurkan krim asam. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke cranberry. 4. Panaskan oven hingga 200 °. Kue itu dipanggang selama sekitar 1 jam. Tanda kesiapan adalah isi krim asam-asam yang lezat. Waktu memasak: 60 menit.
Daging sapi dalam saus susu dan mustar
Untuk 6 porsi:
- bubur kertas (1,5-2 kg)
- 1 meja. sendok minyak zaitun
- garam
- 1 bun
- 1 sendok teh. sendok mustar manis
- merica warna-warni
- 2 meja. sesendok lobak parut
- 2 meja. sendok susu rebus
Persiapan resep:
- Parut daging dengan minyak zaitun dan garam, masukkan dalam bentuk tahan panas, panggang selama 1 jam pada 200 °. 2. Gulung gulungan melalui penggiling daging atau hancur, dicampur dengan mustard, lada multi-warna, lobak dan susu. Bentuk bola dari campuran yang dihasilkan dan gulung ketebalan kira-kira. 0,5 cm 3. Ambil daging sapi dari oven, bungkus dengan "adonan" dan panggang lagi selama 15-20 menit, sampai keraknya menjadi kasar dan renyah. Sajikan, iris.
Waktu memasak: 45 mnt.
Dalam satu porsi, 382 kkal
Protein - 30 gram, lemak - 28 gram, karbohidrat - 3 gram
Daging sapi dengan sayuran
Untuk 4 porsi:
- 2 wortel
- 1 bawang
- 500 gram kacang panjang
- 200 gram mentega
- 250 gram kaldu sayuran
- 4 kuning telur
- 125 ml anggur putih
- jus dari 1 lemon
- rempah-rempah
- 8 daging sapi schnitzels
- 50 ml minyak zaitun
Persiapan resep:
- Wortel dipotong menjadi irisan, bawang - irisan besar. Kacang mendidih (10 menit). Jika Anda menggunakan kacang beku, itu harus dicairkan, tetapi tidak dimasak. 2. Goreng sayuran dengan setengah minyak zaitun (5 menit), tuangkan kaldu sayuran, bumbui secukupnya lalu didihkan dengan api sedang sampai cairan menguap (sekitar 15 menit). 3. Siapkan saus. Lelehkan mentega. Kocok kuning dengan anggur dan jus lemon dalam air mandi sampai konsistensi krim. Terus berdetak, tambahkan mentega. Musim secukupnya. 4. Schnitzel menggoreng sisa minyak zaitun (3 menit di setiap sisi). Pindahkan ke piring dan sajikan dengan sayuran dan saus.
Waktu memasak: 35 menit.
Dalam satu porsi, 541 kkal
Protein - 23 g, lemak - 45 gram, karbohidrat - 7 gram