Light Italian salad Prosciutto, dan dia juga Parma ham - kartu kunjungan Italia. Dalam rencana gastronomi - negara ini jatuh cinta dengan tradisi kulinernya dan terkenal karena kesederhanaannya dalam eksekusi. Tapi ada nuansa penting - bahan harus asli, ini menentukan rasa hidangan. Untungnya, saat ini, mereka semua tersedia di supermarket besar dan bahkan di kios-kios toko. Adapun ham Parma, pistachto jenis ini terbuat dari babi yang tumbuh di sekitar Parma. Mereka diberi makan dengan whey, yang tersisa dari keju Parmesan. Dan setelah itu, ham babi digarami dan kemudian dikeringkan setidaknya selama 10 bulan. Seringkali Parma ham disajikan dengan melon, karena tidak mengejutkan, tetapi kedua produk ini sangat cocok satu sama lain.
Bahan-bahan:- Potongan prosciutto 100 g
- Keju Parmesan 30 g
- Keju mozzarella 50g
- Selada Romaine 100 g
- Oranye 1 pc.
- Almond 20 g
- Peppermint segar 5 g
- Minyak zaitun 2 sdm. l.
- Pepper black ground 4 pinch
- Garam 3 cubit
- Langkah 1 Untuk salad seperti itu, ambil: prosciutto, daun selada (sayuran apa saja: selada, arugula), jeruk, mozzarella, almond, keju parmesan, beberapa tangkai mint segar, minyak zaitun dingin, garam, dan merica.
- Langkah 2 Kami mengambil bola-bola kecil mozzarella. Hanya 8 buah. Potong mereka menjadi dua.
- Langkah 3. Potong almond dengan pisau atau blender.
- Langkah 4 Kupas jeruk dan potong setiap irisan menjadi potongan-potongan kecil. Pastikan untuk menghapus semua tulang.
- Langkah 5 Parmesan parut pada parutan halus untuk membuat remah keju. Dia terlihat harmonis dalam salad.
- Langkah 6 Prosciutto potong menjadi strip sedang.
- Langkah 7 Cuci daun selada, keringkan dengan serbet kertas dan pecahkan tangan menjadi potongan-potongan menengah.
- Langkah 8 Dalam mangkuk salad, gabungkan kacang almond dan mozzarella yang dihancurkan. Aduk.
- Langkah 9 Kemudian tambahkan ham, jeruk, daun selada dan parmesan. Garam dan lada. Taburi dengan minyak zaitun, aduk dan sajikan.