Crumble - pai dengan kulit kerak dan buah yang kenyal - resep ideal untuk musim panas. Reruntuhan klasik adalah apel, tetapi Anda dapat mengambil buah apa pun: buah prem, persik, mangga, pir, aprikot. Adonan untuk lapisan atas adalah remah pasir, yang dapat dipersiapkan sebelumnya dan disimpan dalam freezer. Persiapkan hanya beberapa porsi, karena keruntuhan ini, tidak diragukan lagi, akan menjadi salah satu camilan favorit Anda.
- Mentega 82,5 persen - 180 gram
- Tiga hingga empat apel
- Tepung - 110 + 25 g
- Kayu manis, jahe - selama 1/2 jam.
- Gula - 150 + 90 g
- Kondisi utama untuk membuat adonan untuk grumbl adalah minyak dingin dan peralatan. Kirim minyak, talenan, parutan atau pisau ke freezer, mangkuk selama beberapa jam. Kemudian cincang halus atau parut minyak
- Campur 90 g gula, 110 g tepung dan rempah-rempah dalam mangkuk, tambahkan minyak es yang dihancurkan ke dalamnya. Gunakan kepala pisau di food processor atau mixer untuk meremas adonan yang homogen. Atau lakukan sendiri, celupkan tangan Anda di air dingin, lap kering dan peregangan massa
- Bungkus adonan dalam film makanan, ratakan sedikit, dan letakkan di dalam freezer selama setengah jam. Cramble dapat disimpan pada suhu rendah selama sekitar satu bulan
- Kupas apel, ambil inti dengan bijinya, iris irisan sedang dan taburi dengan jus lemon agar irisan tidak menggelap
- Gabungkan 150 g gula dan 25 g tepung, dalam irisan gulung campuran ini. Masukkan apel hampir ke atas dalam bentuk yang disiapkan dengan lapisan padat.
- Panaskan oven hingga 160 derajat. Gosok bongkahan beku di atas apel dalam cetakan - ketebalan lapisan harus setidaknya satu sentimeter. Panggang selama sekitar satu jam. Makanan penutup yang sudah jadi harus memiliki kulit yang keras dan lembut. Sajikan panas, dekorasi dengan bola es krim