- nanas - 1 buah
- daging udang - 500 gram (direbus)
- champignons - 75 Gram (dimasak)
- Kiwi - 100 Gram
- jeruk keprok - 100 Gram
- peterseli - 20 gram
- cognac - 20 Gram
- minyak zaitun - 1 Seni. sesendok
- cuka apel - 1 sendok teh
- amaretto - 1 st. sesendok
Potong nanas menjadi 2 bagian. Daging dengan hati-hati dipotong dengan pisau tajam, setelah itu diparut dalam bentuk kubus. Udang rebus direndam menggunakan cognac dan sayuran cincang. Buah-buahan dengan jamur dipotong-potong, bagi mereka ditambahkan batu nanas, setelah semua bahan diisi dengan minyak zaitun dan cuka sari apel. Untuk menyajikan hidangan ini, Anda akan membutuhkan setengah nanas, di mana jamur dan buah disemprotkan lembut di atasnya, ametto dituang dari atas. Piring opsional dapat dihiasi dengan sayuran, serta buah-buahan yang merupakan bagian dari salad ini.
Porsi: 8-10