Beberapa orang mungkin mengatakan bahwa, di antara hal-hal lainnya, itu masih merupakan pemborosan usaha, waktu dan keributan yang tidak perlu di dapur.
Dan kami akan berusaha menghindari banyak masalah, tetapi pada saat yang sama tetap memasak saus. Hal utama yang enak dan cepat.
1. Saus Bawang Putih "Suami".
Ambil kepala bawang putih, bersihkan dan razotrem. Bawang putih yang dilarutkan dibesarkan dalam setengah gelas air, Anda dapat mengambilnya jika ada kaldu daging di tangan, tetapi itu tidak perlu, kami menambahkan cuka dan garam secukupnya. Jika saus sedikit diinfuskan, saus akan menjadi lebih berwarna. Dalam beberapa resep untuk saus lezat ini disarankan untuk menambahkan lada hitam atau lada merah, Anda dapat melakukannya tanpa itu, dan Anda dapat menambahkan minyak sayur. Pilihan ada di tangan Anda. Hanya itu saja. Anda dapat menyajikan hidangan ikan dan daging.
2. saus bawang putih Selatan-Perancis Aioli .
Razirayem, atau sederhananya, tekan, 4 irisan bawang putih besar, tambahkan dengan lembut 1 kuning telur, segelas minyak sayur dan gosok lagi, tambahkan satu sendok teh air dingin direbus, secukupnya tambahkan jus lemon. Hasilnya adalah saus untuk konsistensi mayones. Anda dapat melayani dengan salad sayuran, ikan, daging.
3. Saus "ESESERUSHKA".
Kami mengambil "Persahabatan" keju cair dari kulkas, tiga di parutan halus, kami tekan beberapa potong bawang putih dan isi dengan mayones. Pada akhirnya, Anda dapat runtuh di sana, hancur. Jika Anda menambahkan saus ini ke kentang panggang - jilat saja jari-jari Anda.
4. Saus tradisional dengan lobak pedas.
Ambil setengah gelas lobak, tuangkan kaldu atau air panas dalam jumlah yang sama, tambahkan apel digosok, cuka satu sendok makan, setengah sendok teh bubuk gula, dan kefir atau susu asam 2-3 sendok. Aduk, dan semuanya akan siap. Harus disajikan untuk sayuran, sosis, hingga daging dingin.
5. Mayones Swedia.
Butuh semuanya: 100 gram salad mayones, ambil jumlah selai apel yang sama dan tambahkan 5 sendok makan lobak parut, Anda bisa menambahkan, jika ingin lebih pedas. Dan berikan mayones untuk diseduh di kulkas.
6. Saus Polandia (resep saus yang sangat lezat).
Pada panas rendah, kita melarutkan 150 gram mentega. Sementara minyak mendingin, ambil 4 butir telur dan potong, tambahkan 10 gram peterseli. Semua dicampur, tambahkan jus lemon atau asam sitrat di ujung pisau. Tanpa saus ini, "tombak bertengger di Polandia" tidak terjadi dengan mudah, tetapi saus yang berbeda sangat cocok untuk ikan lain.
7. French sauce Gribish.
Protein dari tiga butir telur rebus dipotong halus, parut pada parutan besar 50 gram gherkins. Kuning gulma, dan campur dengan 30 gram mustar, secara bertahap tuangkan segelas minyak sayur, tambahkan 30 gram cuka dan aduk. Dan kemudian dalam banyak kuning telur kita menambahkan mentimun dan protein, garam dan sayuran secukupnya. Dan sausnya sudah siap. Hidangan ini dapat disajikan untuk hidangan dingin, tetapi saus ini juga cocok untuk hidangan ikan panas.
8. saus lobak India Amla chutney.
Dalam saus India Anda perlu memasak gooseberry, lalu menambahkan bumbu: jahe, merica, dan sebagainya. Kami akan melanjutkan lebih sederhana. Berries tanpa ekor gelas, dilumatkan dengan blender, penggiling daging atau cricket. Tambahkan 3-4 siung bawang putih di sana, gula, garam secukupnya, 2 sendok makan adas manis. Anda dapat melakukan ini secara berbeda, meletakkan kenari cincang di tempat dill, 2 sendok makan.
9. Saus Cowberry dengan keju.
Kami memasukkan 100 gram keju cair ke tempat hangat untuk melunakkan, tambahkan 50 gram krim asam, gula, garam secukupnya, lalu tambahkan 100 gram cowberry ke massa ini. Anda bisa melayani burung, daging.
10. Saus mint Inggris (yang disajikan dari czars Rusia, disajikan di resepsi suci).
3 sendok makan permen mint, tambahkan 2 sendok makan gula, 1 sendok makan cuka, dan 3-4 sendok makan air. Kami biarkan selama dua jam untuk bersikeras. Lalu kami menyajikan hidangan ikan dan daging.
Selamat makan! Jangan lupa bahwa saus untuk menyiram lauk pauk tidak diterima.