Kue ceri dengan kacang cincang
Dipanggang dengan buah beri di bagian bawah, lalu dibalik sehingga mereka berada di atas.
Untuk 16 resep:
• 400 gram ceri
• 325 gram mentega
• 5 meja. sendok makan gula bubuk
• 1 sejumput vanilin
• 4 telur
• 220 gram madu
• 200 g tepung terigu
• 1 sachet bubuk pemanggang
• 1 sendok teh. sesendok kayu manis bubuk
• 50 g keping cokelat
• 200 g kenari cincang
• 100 ml sherry
Pick cherry, cuci bersih, angkat tulang dan keringkan. Dalam wajan, lelehkan 75 gram mentega, tambahkan gula bubuk dan vanilin. Taruh ceri dan didihkan selama 3 menit. Masukkan buah beri ke dalam sandwich di bagian bawah bentuk yang sudah diminyaki, yang sudah dimurnikan dan distribusikan secara merata. Cairan yang tersisa mendidih ke konsistensi sirup dan tuangkan berry. Panaskan oven hingga 175 °. Campurkan 250 g mentega hangat dengan mixer hingga lembut. Lambat laun, satu demi satu memperkenalkan telur dan menambahkan madu. Campur tepung dengan baking powder, kayu manis, keping coklat, kacang dan campur dengan sherry ke massa telur dan minyak. Adonan yang dihasilkan untuk dimasukkan ke dalam buah dan pie dimasukkan ke dalam oven selama 1 jam Sebelum waktu memanggang, periksa adonan untuk kesiapan, menusuknya dengan tusukan kayu: jika meninggalkan sisa adonan, biarkan kue di dalam oven selama 5 menit lagi. Untuk bagian atas tidak terbakar, tutup dengan foil. Kue siap untuk didinginkan dalam bentuk dan kemudian terbalik pada piring besar.
Persiapan: 1 jam 20 menit
Blackberry cream dengan kue almond
Biarkan sedikit gelisah membantu Anda memasak makanan yang luar biasa ini!
Untuk 4 porsi resep:
• 650 g blackberry
• 2 kantong gula vanila
• 60 ml jus kismis hitam
• 350 gram keju cottage
• 50 g gula pasir
• 150 ml krim, kue almond
Blackberry untuk memilah-milah, memisahkan cabang dengan gagang bunga, meletakkan buah beri di atas saringan, bilas dengan air dingin mengalir dan biarkan benar-benar kering. Lalu kenakan handuk kertas dan beri blackberry yang kering baik. Bagian dari buah beri (125 g) disisihkan untuk dekorasi, sisanya dicampur dengan gula vanila dan jus kismis. Gunakan mixer atau blender untuk membuat mash. 1/3 dari kentang tumbuk yang dihasilkan harus tersebar di 4 gelas saji. Menunda 4 meja. Sendok dari sisa pure berry dan masukkan ke kulkas. Keju cottage menggosok melalui saringan. Sisa haluskan dikombinasikan dengan keju cottage dan gula yang disiapkan. Krim kocok dan kombinasikan lembut dengan keju cottage. Krim yang dihasilkan harus dimasukkan ke dalam segelas pure berry dan dimasukkan ke dalam kulkas setidaknya selama 30 menit. Letakkan sisa pure blackberry dan beri di setiap gelas dengan krim dingin. Kue almond dilipat ke dalam kantong polietilen yang ketat dan beberapa kali untuk memegangnya dengan penggulung. Taburi dengan dessert remah-remah.
Persiapan: 50 mil
Makanan penutup Blueberry
Halus, berair, luar biasa lezat
Untuk 4 porsi resep:
• 250 ml yogurt alami
• 1 meja, satu sendok makan diet
• krim 250 ml
• 4 sendok makan gula
• 400 gram blueberry
• 1 sejumput kayu manis
• 4 remah roti vanili
Campurkan yogurt alami dengan keju cottage. Olesi whisk dengan 1 meja. sesendok gula pasir dan kombinasikan dengan yoghurt. Bersihkan blueberry, bersihkan, taruh pada saringan, bilas dengan air dingin, biarkan benar-benar kering. Kupas buah beri di atas handuk kertas. Bagian dari buah beri (300 g) dimasukkan ke dalam panci, dicampur dengan 3 meja. sendok gula, kayu manis dan 1 meja. dengan sesendok air. Rebus selama 5 menit. Bersihkan melalui saringan dan biarkan dingin. Kerupuk remuk. Di dalam gelas taruh lapisan beri pure, rusks dan yogurt dengan krim. Top menghias buah beri yang tersisa dan sajikan di atas meja.
Persiapan: 35 menit.
Keranjang dengan buah beri
Bentuk-bentuk mini selalu dalam mode!
Untuk 8 bagian resep:
• 250 g tepung terigu
• 120 g gula
• garam
• 1 telur
• 125 gram mentega
• kacang polong kering untuk memanggang dasar adonan
• 150 g blackberry dan blueberry
• 200 gram yogurt
• 200 g keju cottage rendah lemak
• 4 meja. sendok sirup blackberry
• 1/2 sachet gula vanila
• krim 150 ml
Dari tepung, 60 g gula, garam, telur, mentega, dan 1 meja. Sendok air hangat mengaduk adonan. Ubah menjadi film makanan dan letakkan di kulkas selama 30 menit. Panaskan oven hingga 180 °. Adonan dibagi menjadi 8 bagian, masing-masing digulung menjadi lapisan bulat dan dimasukkan ke dalam cetakan berminyak. Tutup dengan potongan perkamen dan tutup dengan kacang polong kering. Panggang selama 20-25 menit. Kemudian keluarkan cetakan dari oven, kacang polong dan perkamen yang dibuang. Yogurt dicampur dengan keju cottage, 60 g gula, sirup dan gula vanila. Krim kocok, campurkan dengan dadih dan masukkan ke dalam keranjang. Dari buah beri di atas. Anda bisa menaburkan bubuk gula dan menghias dengan mint.
Persiapan: 1 jam 50 menit.
Kue keju dengan blueberry
Inti tidak memerlukan pembakaran
Untuk 12 porsi resep:
• 150 gram kue mentega
• 25 gram kacang almond
• 125 gram mentega hangat
• 20 g gelatin
• 1 kg blueberry
• 4 telur
• 100 g gula
• 500 g keju curd
• krim 400 ml
• 2 kantong gula vanila
Masak remahnya, campur dengan almond dan mentega. Massa yang dihasilkan diletakkan di bagian bawah bentuk split dan dipadatkan dengan jari sehingga kue itu dibuat. Taruh di kulkas. Rendam gelatin. Untuk memilah buah beri dan membuat 200 g buah beri untuk dihaluskan. Telur dibagi menjadi kuning telur dan tupai. Kuning telur digiling dengan 50 g gula dalam air hangat dan cambuk. Aduk keju dadih dan beri pure. Memeras gelatin, larutkan dan campurkan dengan krim berry. Secara terpisah cambuk krim dengan 50 gram gula, putih telur - dengan gula vanili dan juga campuran. Krim untuk berbaring dan memakai 4 jam di kulkas. Kue siap untuk menghias dengan buah.
Persiapan: 30 menit
Pai jeruk dengan buah beri
Dari adonan almond.
Untuk 12 porsi resep:
Untuk kulit almond:
• 150 gram mentega
• 30 g gula pasir
• 60 g bubuk gula
• 30 gram kacang almond
• garam
• 1 telur
• 250 g tepung terigu
• kacang polong kering untuk dipanggang
Untuk krim oranye:
• 6 g gelatin
• 125 ml jus jeruk
• kulit parut dari 3 jeruk
• 150 g gula pasir
• 3 butir telur
• 190 g mentega beku, potong dadu
Untuk dekorasi:
• 1 oranye
• 150 gram blueberry
• cokelat bercorak
• daun kemangi
Campur mentega dengan mixer dengan gula, bubuk gula, almond, sedikit garam dan telur. Tambahkan tepung dan remas adonan. Gulung ke dalam bola, bungkus dalam film dan letakkan selama 1 jam di kulkas. Panaskan oven hingga 150 °. Adonan digulung di atas permukaan kerja yang dicelup tepung dalam lapisan bulat setebal 2 mm. Taruh dalam bentuk yang dapat dilepas dengan diameter 28 cm, buat tinggi sisi 2 cm, letakkan selembar perkamen di atasnya dan tuangkan kacang polong kering. Masukkan ke oven dan panggang selama 25 menit. Kemudian ambil formulir, keluarkan perkamen dan kacang polong dari kue yang sudah jadi, beri dasar pendinginan yang baik. Rendam gelatin dalam air dingin. Dalam mangkuk logam, campur jus jeruk, gula pasir, dan telur. Tempatkan mangkuk dalam air panas dan panaskan isinya, aduk, pada suhu 85 ° - 15 menit. Gelatin diperas dan larut dalam campuran telur-oranye. Krim gosok melalui saringan, aduk potongan mentega dingin dan gumpalan ringan yang dihasilkan. Cream diletakkan di atas dasar adonan, tingkat dan disimpan 2 jam di kulkas. Oranye bersih, lepaskan cangkang putih. Potong jeruk menjadi lingkaran tipis. Bersihkan bilberry, cuci dan keringkan. Hiasi kue dengan cangkir jeruk, beri, cokelat bercorak dan daun basil. Di meja, sajikan dengan krim kocok.
Persiapan: 45 menit.