Nanas
Karena ukurannya, bentuknya dan dagingnya yang cukup keras, nanas adalah bahan yang sangat baik untuk menciptakan ornamen. Dan mereka dapat membuat tidak hanya makanan penutup, tetapi juga berbagai salad, hidangan daging dan ikan, hidangan makanan laut, minuman dan saus. Sebagian besar dekorasi terbuat dari nanas, dikupas. Maka itu sudah dipotong menjadi lingkaran dan menggunakan pisau kecil atau tajam, lepaskan batang solid bagian dalam. Anda dapat terlebih dahulu memotong irisan atau lingkaran nanas, lalu membersihkannya. Nanas yang tidak dimurnikan, sebagai suatu aturan, digunakan untuk persiapan item pengaturan tabel asli. Dari cincin nanas Anda dapat memotong berbagai bentuk geometris, serta bunga, dan dari lobulus - perahu.
Apel, pir, quince
Dari buah pome, yang paling populer adalah apel dan pir, membuat sejumlah ornamen sederhana dan rumit. Namun, untuk produksi mereka, varietas harus digunakan, daging yang tidak gelap, atau setiap kali taburi permukaan apel yang dipotong atau pir dengan jus lemon, yang mencegah oksidasi permukaan mereka dan munculnya warna buah gelap.
Dekorasi apel, buah pir, dan quince yang paling sederhana, dipenuhi dengan potongan buah, kacang atau krim. Buah yang sudah siap dipotong menjadi zigzag dalam dua bagian, dengan lembut pindahkan inti dan bagian dari bubur, taburi dengan jus lemon dan isi dengan isian matang.
Dari buah-buahan besar Anda dapat membuat bentuk tiga dimensi. Misalnya, dari buah pir Anda bisa mendapatkan landak lucu. Untuk jarum Anda dapat menggunakan almond cincang, untuk mata - buah kecil atau potongan buah kering, dan untuk hidung - kacang hijau atau sepotong zaitun.
Buah batu
Aprikot cerah, persik, ceri, ceri, dogwood, dan buah-buahan batu lainnya dalam bentuk segar terlihat bagus sebagai dekorasi untuk kue, berbagai makanan penutup dan minuman. Buah kaleng juga cocok untuk keperluan ini.
Dari buah persik dan aprikot besar dengan daging padat yang cukup, Anda dapat menyiapkan potongan terpisah untuk membuat hiasan yang rumit, tetapi biasanya untuk desain hidangan, buah-buahan ini hanya dibagi menjadi dua atau dipotong menjadi irisan.
Anggur
Anggur sering digunakan untuk menghias hidangan manis dan salad, koktail dan minuman, serta beberapa hidangan lainnya. Buah besar dipotong menjadi lingkaran, dan yang kecil dibiarkan secara keseluruhan.
Dari anggur besar tanpa biji, Anda dapat memotong bunga yang dapat dimakan sederhana, zigzag setiap berry menjadi dua.
Pisang
Topi atau irisan pisang dapat menghias kue kering, makanan penutup, serta beberapa hidangan panas dan salad manis. Juga dari pisang bunga potong dan angka kecil. Dari pisang yang tidak diolah dimungkinkan untuk membuat berbagai jenis binatang, membuat sayatan dan mendorong kulit di beberapa tempat.
Kiwi
Lingkaran dan irisan kiwi dapat menghiasi setiap salad manis, makanan penutup, minuman. Dari dekorasi ukiran kiwi dalam bentuk bintang, bunga, hati dan figur sederhana lainnya diterima dengan baik.
Bagian yang tidak dikupas kiwi dapat digunakan untuk menyajikan makanan penutup. Potong kiwi menjadi dua bagian di sepanjang lengkungan garis keriting dan ambil sepotong bubur dengan sendok makanan penutup atau takik, isi cangkir yang dihasilkan dengan isian.
Buah jeruk
Di antara ornamen buah, buah jeruk, mungkin, tak tertandingi. Dan untuk menghias hidangan yang mereka gunakan tidak hanya daging mereka, tetapi juga semangat.
Jika Anda membuat makanan dari jeruk yang dikupas, maka Anda perlu belajar bagaimana membuang kulit dari mereka. Ada beberapa cara seperti itu. Salah satu cara tradisional adalah memotong kulit di sepanjang "meridian". Potong lingkaran kecil dari atas dan tandai garis potong. Kemudian potong kulitnya di sepanjang alur yang dimaksudkan, tetapi tidak sampai akhir, karena Anda perlu memisahkan jeruk atau jeruk keprok dari kulitnya, bersihkan dari urat-urat putih dan taruh kembali pada bunga yang dihasilkan dari kulitnya. Kulit lemon dan jeruk nipis paling baik dibersihkan dengan pisau, karena berdekatan dengan pulpa sangat erat. Anda bisa mengupas dalam bentuk spiral lalu menghiasinya dengan hidangan yang sudah jadi.
Ornamen paling sederhana dari lemon, jeruk dan jeruk nipis adalah lingkaran yang dibungkus dengan indah. Untuk membuatnya, buat sayatan sepanjang jari-jari potongan dan bungkus irisan ke arah yang berbeda. Ada beberapa pilihan untuk membuat irisan.
Potongan yang sangat indah diperoleh, jika pada kulit jeruk untuk membuat alur dengan pisau untuk kannelirovaniya.
Potongan buah yang bisa digunakan untuk melayani salad dan hidangan pencuci mulut. Juga untuk tujuan ini sesuai keranjang, ujung-ujungnya Anda dapat meninggalkan datar atau membuat bergerigi.
Melon dan Semangka
Untuk membuat komposisi buah asli dan menghias hidangan menggunakan bubur, serta irisan melon dan semangka. Vas untuk pencuci mulut dibuat dari buah yang tidak diolah.
Dekorasi yang paling umum adalah melon dan bola semangka, yang terlihat bagus pada setiap komposisi buah.
Juga mereka dapat menghias makanan penutup, kue dan kue. Bola-bola ini dibuat dengan takik khusus atau sendok.
Berikut adalah beberapa tips berguna lainnya yang dapat berguna bagi Anda ketika membuat hiasan dari buah dan buah beri:
- Banyak buah-buahan eksotis yang begitu indah dalam diri mereka sendiri sehingga tidak perlu memotong hiasan rumit dari mereka. Kiwi, jeruk, lemon, mangga, nanas cukup untuk dipotong menjadi irisan tipis dan menghias mereka dengan hidangan.
- Jika opsi ini tampaknya terlalu sederhana untuk Anda, maka pada kulit jeruk Anda dapat membuat alur dengan cannula atau pisau oval. Dari kiwi, nanas, pir, pisang, peach, Anda dapat memotong patung dengan bantuan keliman khusus atau pisau konvensional. Ornamen volumetrik dari buah-buahan segar membuat jauh lebih sulit. Anda perlu memetakan semua garis takik dan, ketika bekerja dengan alat, dengan hati-hati mengontrol kekuatan tekanan.
- Kadang-kadang, sebelum Anda mulai memotong hiasan, buah perlu dibersihkan. Hapus kulit dengan lapisan tipis tipis dengan pembersih pisau-sayuran. Gunakan itu jauh lebih nyaman daripada pisau dapur konvensional.
- Untuk memudahkan kerja dengan buah dapat juga perangkat lain. Dengan bantuan reses konvensional, Anda dapat dengan mudah memotong inti dari apel dan pir, dan jika Anda menggunakan takik yang dibagi dalam lingkaran menjadi beberapa bagian, tidak akan sulit untuk memotong buah dengan lobulus dengan ukuran yang sama.
- Balls dan belahan dari bubur dapat dipotong menggunakan pisau atau sendok kopi biasa.