Vupi - cookies - "sandwich" dengan isi yang juicy, menikmati popularitas dunia yang memang layak. Vupi "Red Velvet" - variasi halus dari barang bersahaja: biskuit yang lapang dan agak basah dengan lapisan krim yang lembut. "Sandwich" ini mudah disiapkan, mudah disimpan, dan tidak mungkin ditolak, agar tidak terasa.
Bahan-bahannya
- Tepung - 140 g
- Keju curd - 130 g
- Kakao - 25 g
- Baking Powder - 0,5 sdt.
- Soda - 0,5 sdt.
- Mentega - 110 g
- Cuka 6% - 1/3 sdt.
- Gula - 150 g
- Telur - 1 pc.
- Pewarna makanan - opsional
- Untuk keju krim - dadih (Hochland / Almette), mentega dan gula bubuk - dalam proporsi yang sewenang-wenang
Metode persiapan
- Campurkan tepung, baking powder dan cocoa dalam mangkuk, aduk sampai merata
- Dalam mangkuk terpisah, kombinasikan keju, cuka dan soda, aduk rata dan cepat - keju akan mendapatkan tekstur berpori
- Dalam mangkuk, kocok mentega dan gula dalam massa krim selama beberapa menit, lalu masukkan telur
- Dalam campuran minyak secara bertahap tambahkan tepung dan keju dalam porsi kecil, membawa adonan ke keadaan homogen
- Perkenalkan beberapa tetes pewarna makanan ke dalam adonan dan kocok lagi
- Adonan tebal untuk dimasukkan ke dalam kantong, untuk mengatur billet di atas loyang yang telah disiapkan dan panggang dalam oven, dipanaskan sampai 175 derajat selama sekitar sepuluh hingga lima belas menit. Cookie yang siap harus sedikit basah
- Kocok keju krim dingin dengan mentega yang dilunakkan dan gula bubuk
- Pada potongan-potongan yang didinginkan untuk meletakkan krim mousse dan menghubungkan bagian-bagiannya. Biarkan selama beberapa jam di lemari es, agar celananya lebih lembut
- Cookie dapat disimpan dalam wadah selama beberapa hari - semuanya akan lezat