Kvass menyelamatkan semua orang. Sudahkah Anda mencoba kvass asli? Tidak, tidak dibeli, tapi pulang? Tidak ada soda yang bisa dibandingkan dengan minuman ajaib ini. Resep untuk kvass di rumah adalah hadiah saya untuk Anda. Tetapi pada awalnya, tidak banyak tentang kvass.
Dari jauh di Rusia mereka sangat menyukai kvass. Lebih dari seribu tahun, ia adalah minuman nasional dan pada saat yang sama makan, ingat okroshka favorit. Pada masa lalu dengan kvass, banyak hidangan dimasak: botvinyu, kalkun, yang sekarang menjadi rasa ingin tahu bagi kita. Kvass manis dan asam, berry, buah, madu. Bagaimana cara mendapatkan kvass? Melalui fermentasi dan desakan roti, gula, air, ragi dan malt. Jika Anda minum kvass, Anda tidak takut beriberi, Anda tidak akan lelah. Dan ini adalah agen bakterisida yang hebat. Itu bukan untuk apa-apa yang di masa lalu itu diberikan di rumah sakit militer. Kvass dapat dimasak dengan berbagai cara. Basis tetap tidak berubah, ditambah berbagai aditif: lemon, kismis, rempah-rempah pedas yang memberikan kesempatan untuk mencicipi rasa minuman yang indah ini. Yang terbaik adalah melakukannya sendiri.
Saya menawarkan resep sederhana kvass di rumah.
Isi
Bread kvass Honey kvass Video cara membuat kvass di rumahBread kvass
Ini akan memakan waktu:
- satu bata roti gandum;
- tiga liter air;
- satu gelas gula;
- dua puluh gram ragi;
- dua sendok makan kismis.
Persiapan:
- roti rye untuk dipotong, keringkan di oven
- dimasukkan ke dalam panci, tuangkan air mendidih, dinginkan
- saring melalui kain kasa
- tambahkan gula, ragi, aduk
- pergi selama 10 jam
- tuangkan kvass ke botol
- taruh kismis
- tutup rapat
- dimasukkan ke dalam kulkas.
Setelah 2 hari, minuman sudah siap.
Saya harap Anda mengerti bahwa minuman itu dikemas dalam dua setengah liter botol dan untuk setiap botol satu sendok makan kismis.
Honey kvass
Ini akan memakan waktu:
- 5 liter air
- 400 gram madu
- 1 lemon
- 400 gram kismis
- 8 gram ragi
- 1 sendok makan tepung rye
Untuk menyiapkan madu kvass pada resep ini dari masakan Rusia, tambahkan lemon dalam madu, potong lingkaran tipis, dan kismis dituangkan 4 liter air matang dingin, di mana ragi dan tepung dicampur. Nah, dan setelah sehari, tuangkan 1 liter air matang. Dan ketika kismis dan lemon mengapung ke permukaan air, cairan disaring melalui saringan. Kami menuangkan kvass pada botol, menutupnya, sambil meletakkan 1-2 kismis dalam botol, dan menyimpannya di tempat yang dingin. Nah, setelah 2-3 hari, madu kvass siap digunakan.
Mempersiapkan kvass di rumah membutuhkan keterampilan yang hebat. Sayangnya, pengalaman orang-orang Slavia yang besar dan kaya tidak sepenuhnya dipelajari, dan seni kvass buatan sendiri perlahan mulai dilupakan. Kami hanya tahu catatan individu resep dan deskripsi di buku-buku dan manual lama. Penyebutan pertama kvass ditemukan pada 988. Ketika Kiev dibaptis, Vladimir memerintahkan semua makanan dan minuman untuk dibagikan, madu disajikan dalam barel dan roti kvass dari minuman.
Tapi, dan jika Anda ingin membaca tentang memasak kvass, kemudian baca karya yang diterbitkan pada tahun 1898 oleh dokter LI Simonov. Dia menulis bahwa pembuatan kvass di negara kita sedang berkembang pesat serta toko roti. Setiap orang memasaknya, pria dan pedagang, boyars, di biara-biara dan di barak tentara, di rumah sakit dan rumah sakit. Dan di kota-kota ada kvosovarni, di mana mereka memasak kvass untuk dijual. Dokter menganggap kvass minuman yang bermanfaat, tidak hanya untuk pasien, tetapi juga untuk yang sehat.
Kvass dapat dimakan dengan ikan, saya sangat menyukainya, saya menyarankan Anda. Saya akan sangat senang jika resep ini menjadi aplikasi Anda, di dapur rumah Anda. Dan Anda dengan kvass seperti itu akan menyenangkan keluarga dan tamu Anda. Saya tahu bahwa para pembaca yang mencintai kvass akan menghargai resep-resep ini. Dan akan sangat bagus jika mereka meminta Anda untuk memberi mereka resep yang sama, maka kvass ini akan dikenal lebih banyak orang. Jadi, lebih banyak orang akan bersukacita, dan minum serta memperlakukan tamu.
Baca juga: