Resep, hidangan dari jamur

Resep kuliner, hidangan dari jamur - topik artikel kami.

Jamur dalam gaya Stroganov

Untuk dekorasi: Peterseli daun

Jamur dalam gaya Stroganov

Masak pasta. Goreng irisan jamur dan bawang putih yang dihancurkan selama 5-8 menit dalam minyak zaitun. Angkat dari penggorengan dan tutup, agar tidak dingin. Siapkan saus: campur krim asam, tepung dan paprika. Garam dan lada. Tambahkan kaldu sayuran dan tuangkan semuanya ke dalam penggorengan. Tutup dan masak hingga kental. Tuang pasta dengan saus yang dihasilkan dan hiasi hidangan dengan daun peterseli.

Sup jamur dengan daging sapi

Potong potongan menjadi kubus dan goreng dengan minyak sayur dengan bawang cincang. Tambahkan kaldu, bubur tomat tumbuk, potong jamur, bawang putih dan daun salam yang dihancurkan. Musim dengan oregano. Didihkan, tutup dan didihkan dengan api kecil selama 1 jam. Tambahkan wortel cincang halus dan tambahkan api. Ketika mendidih, tutup dan rendam selama 7 menit di atas api kecil. Tambahkan nasi dan pati, diencerkan 2 sdm. sendok air dingin. Saat sup mengental, tuang anggur dan tahan api selama 2 menit lagi. Keluarkan daun salam dan bumbui sup dengan rosemary.

Champignons dengan daging sapi

Potong kaki jamur dan cincang halus. Campur dengan bawang cincang halus, bawang putih yang dihancurkan, peterseli cincang, cengkeh, kayu manis, pala, paprika, jinten dan daging giling. Garam, dan aduk rata. Bagi campuran yang dihasilkan menjadi 6 bagian, isilah dengan topi jamur dan letakkan di atas loyang. Panggang selama 40 menit pada 180 °. 5 menit sebelum makan, taburi bonnet dengan keju hancur. Gelapkan potongan roti Prancis di oven atau panggang dan tempatkan jamur siap di atasnya.

Penne macaroni dengan jamur

Panaskan setengah minyak zaitun ke dalam penggorengan, tambahkan satu siung bawang putih, tekan sebentar dengan sisi permukaan pisau sehingga mulai mengering, dan goreng dalam minyak selama 1 menit. Potong jamur dalam potongan kecil dan tambahkan ke penggorengan. Bumbui dengan thyme, garam dan lada. Saat jamur sudah siap, turunkan panas dan tuang ke dalam krim asam. Setelah saus mengental, keluarkan bawang putih darinya. Siapkan pasta, tambahkan krim dan sisa minyak zaitun, taburi dengan parutan parmesan. Sajikan dengan saus jamur.

Jamur risotto

Rebus pasta dan taruh di tempat hangat agar tidak dingin. Goreng jamur cincang minyak dan bawang putih di atas api sedang selama 5 menit. Tambahkan pati, garam, merica, tuang ke dalam susu. Terus panaskan sedang, aduk, hingga kental. Tambahkan keju parut, almond cincang, tarragon. Saat keju sudah meleleh, masukkan pasta dan taruh di atas piring. Taburkan bawang cincang halus.

Stromboli dengan bakso

Bagi adonan menjadi 2 bagian. Gulung pada permukaan berlapis tepung dengan persegi panjang 30 x 20 cm. Lumasi loyang kue besar dengan minyak dan letakkan potongan adonan di atasnya. Lumasi dengan saus pizza, taburi jamur, bakso, dan taburi keju parut. Lumasi pinggiran adonan dengan air, hubungkan sisi pendek dari setiap persegi panjang, jahit ujungnya. Lalu zashipite tepian dari sisi panjang. Hati-hati mentransfer benda kerja ke loyang dan membaringkannya. Buat potongan atas, tutup dan diamkan di tempat hangat selama 10 menit. Lumasi dengan susu dan taburi keju parmesan. Panggang selama 25-30 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Sebelum disajikan, potong stromboli menjadi irisan tebal.

Sup tomat dengan jamur

Cincang halus bawang dan bawang putih. Goreng mereka dengan campuran margarin dengan minyak zaitun. Tambahkan jamur cincang tipis. Tutup dan didihkan selama 5 menit. Tuang kaldu, 300 ml air, vermouth atau sherry, masukkan pasta tomat dan merica. Didihkan dan kecilkan api. Tutup dan didihkan selama 20 menit. Tuangkan di atas piring, hiasi dengan parutan Parmesan, basil atau peterseli.

Kue daging dengan jamur dan bawang

Potong bawang menjadi cincin tipis, dan jamur - piring. Goreng daging cincang di penggorengan, jamur dan bawang. Tiriskan minyak, garam dan merica. Defrostkan adonan dan gulung dengan lapisan 40 x 30 cm, letakkan isian panggang di atasnya, sisakan tepi 2,5 cm, bungkus pinggirannya di atas adonan dan lapisi. Tempatkan kue di atas loyang kue yang dilapisi dengan kertas roti dan tempatkan dalam oven yang telah dipanaskan selama 220 ° selama 15 menit. Taburi dengan keju biru hancur, oregano, dan bumbu pizza.

Pie jamur dengan ayam

Cincang halus bawang dan goreng dengan campuran krim (15 g) dan minyak zaitun. Tambahkan jamur dipotong-potong, bumbui dengan garam, masukkan bayam dan goreng selama 2 menit lagi. Pindahkan isian ke dalam mangkuk, tambahkan ayam cincang. Campurkan kaldu, tepung dan jus lemon, bumbui dengan garam dan tuangkan ke dalam wajan. Didihkan dan biarkan api sampai kental. Tambahkan campuran itu ke jamur dan daging, taburi rosemary. Masukkan isian ke dalam cetakan. Lelehkan mentega yang tersisa, olesi setiap lembar filo adonan, letakkan di atas satu sama lain dan tutupi dengan mengisi formulir. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 200 menit.

Cod dengan jamur di jahe

Untuk dekorasi:

Taburi ikan dengan campuran garam, merica dan jahe bubuk dan biarkan selama 30 menit. Goreng jahe segar yang sudah dihancurkan dalam panci dalam minyak sayur selama 15 detik. Tambahkan jamur dipotong setengah dan paprika manis, bawang hijau cincang halus dan goreng selama 5 menit lagi. Hapus dari panas, tuangkan dalam anggur dan menyalakan api lagi. Ketika anggur diuapkan, tambahkan kaldu dan didihkan. Taruh ikan di dalam stewpan, kecilkan api, tutup dan biarkan api selama 4-6 menit. Hias hidangan yang sudah jadi dengan bulu bawang hijau dan irisan tipis jahe segar.

Jamur dalam saus bawang

Goreng jamur 5-7 menit dengan margarin. Keluarkan mereka dan masukkan ke dalam irisan daging cincang halus, kulit lemon dan krim kocok. Didihkan, kecilkan api dan didihkan selama 5 menit tanpa penutup. Masukkan jamur ke dalam panci lagi selama beberapa menit sehingga mereka tidak punya waktu untuk menyerap saus. Garam dan lada. Di atas piring, taruh crouton di atasnya, taruh beberapa jamur di atasnya dan tuang sausnya.

Hamburger dengan champignons

Lumasi jamur dengan minyak zaitun, taburi dengan garam, lada dan rempah-rempah Italia. Goreng mereka di atas panggangan selama 6-8 menit, balik sekali. Untuk setiap jamur, masukkan sepotong keju. Potong setengah ciabatta dan letakkan di atas parutan dengan sisi yang dipotong ke bawah. Simpan segala sesuatu di atas bara selama 2 menit agar ciabatta menjadi coklat dan keju mulai mencair, lalu lepas landas dan siapkan hamburger: ciabatta, jamur, keju, mayones, potongan lada dan daun kemangi.

Polenta

Potong polenta menjadi 12 bagian, zucchini menjadi 4-6 buah. Masukkan polenta dan zucchini di atas loyang kue, pra-diminyaki dengan minyak sayur. Taburi dengan minyak, garam, dan merica. Panggang selama 8-10 menit, balikkan sekali, sampai polenta menjadi coklat. Pada api sedang, tumis sosis. Tiriskan lemak yang dibuang, tambahkan jamur yang dipotong menjadi piring, potong tomat menjadi potongan-potongan, taburi bumbu, goreng selama 5 menit. Tempatkan di campuran polenta sosis, zucchini dan jamur. Taburi dengan keju parmesan parut.

Steak dengan anggur

Potong bawang menjadi cincin tipis dan goreng dengan api sedang di bawah penutup selama 10-12 menit. Tambahkan jamur cincang besar dan bawang putih cincang. Lanjutkan menggoreng di bawah penutup selama 5 menit lagi. Perlahan tuangkan kaldu dan anggur ke dalam panci, tambahkan api. Setelah mendidih, masak selama 6 menit lagi tanpa menutupnya dengan penutup. Masukkan anggur, thyme dan sisihkan. Taburi steak dengan lada dan garam. Panggang, balik sekali, dalam oven yang dipanaskan hingga 70 ° selama 20 menit. Sajikan dengan saus jamur.

Champignons dengan ham mousse

Untuk mousse:

Untuk dekorasi:

Dengan champagne, potong kaki dan kupas topi dari kulit. Tambahkan garam, merica, dan goreng dalam minyak sayur. Tempatkan pada handuk kertas untuk menghilangkan kelebihan lemak. Untuk membuat mousse, potong ham cincang halus dan keju parut ke dalam blender dalam massa homogen, tambahkan krim secara bertahap. Garam mousse, taburi dengan lada putih dan jus lemon. Baringkan jamur di piring, isi dengan mousse, peras keluar dari jarum suntik. Hiasi hidangan dengan bulu daun bawang, potong dadu kecil dengan paprika dan champignon goreng.

Kentang Graten

Potong kentang tipis dan didihkan dengan sedikit air asin selama 5 menit. Siapkan saus: goreng jamur cincang halus, bawang merah dan bawang putih di atas api sedang, tuangkan tepung, garam dan lada. Tuangkan susu. Masak sampai kental. Dalam loyang yang sudah diminyaki, masukkan setengah kentang, tuangkan setengah dari saus dan taburi setengah keju parut. Masukkan sisa kentang dan tuangkan sisa saus. Tutupi formulir dan masukkan oven yang sudah dipanaskan selama 220 ° selama 20-35 menit. Hapus, taburi dengan keju yang tersisa. Panggang selama 35 menit lagi.

Sandwich dengan jamur porcini

Potong bawang menjadi cincin tipis, melepuh dengan air mendidih dan tuangkan cuka selama setengah jam. Potong jamur menjadi piring, garam, lada, dan goreng dengan mentega sampai keemasan. Tuangkan anggur, tambahkan api dan rebus satu menit lagi. Bagilah selada menjadi daun. Potongan roti digoreng di pemanggang. Bentuk sandwich. Bersulang untuk bersulang dengan mustar, kenakan di atasnya salad daun, jamur goreng, dan cincin bawang yang direndam.

Lasagna dengan keju

Cincang halus bawang, seledri, wortel, bawang putih dan goreng dengan api sedang. Tambahkan cincang daging dan potongan jamur. Goreng tanpa menutupi wajan dengan penutup. Tambahkan krim asam, tomat, 100 ml air dan anggur. Setelah mendidih, kecilkan api dan didihkan selama 5 menit lagi. Garam dan lada. Gosok kedua jenis keju dan aduk. Tuangkan 1/4 dari saus jamur ke loyang. Taburkan 1/4 campuran keju, masukkan 1/3 adonan di atasnya. Ulangi prosedur ini 2 kali lagi. Tutup dengan sisa saus dan taburi dengan sisa campuran keju. Tutup rapat formulir dengan foil. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 ° selama 50 menit. Lepaskan lasagna dan diamkan selama 20 menit tanpa melepaskan foil.

Daging sapi dengan saus jamur

Untuk saus:

Lumasi tenderloin dengan minyak, parut bawang putih, garam dan lada. Kenakan tangkai rosemary, oregano dan thyme, masukkan grill di atas dan goreng daging di atasnya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 120 menit 20 menit, dan kemudian 30-40 menit lagi. pada 220 °. Tutup dengan foil dan diamkan selama 10 menit. Siapkan sausnya. Potong jamur menjadi beberapa bagian dan goreng dengan minyak zaitun. Tambahkan jus lemon, kecap, dan masak selama 10 menit. Garam dan lada.

See also

Kami mengatur perut untuk Hari Gourmet

Rumah perapian

Cod dalam bahasa Polandia

Rumah perapian

Bagaimana cara memasak omelet yang lezat dengan cepat?

Rumah perapian

Resep: kubis garam untuk musim dingin

Rumah perapian

Okroshka pada whey dengan sosis

Rumah perapian

Resep lezat: pancake dengan pure mangga

Rumah perapian

Resep sederhana untuk salad lezat

Rumah perapian

New posts

Aktris Maria Aronova, biografi

Bintang

Produk dari mana Anda tidak menjadi gemuk

Kesehatan wanita

Ayah dari Jeanne Friske siap membayar untuk pembunuhan "menantu tunawisma"

Bintang

Konsekuensi alkoholisme perempuan

Kesehatan wanita

Makarel dengan paprika

Rumah perapian

Roti Denmark pada bir

Rumah perapian

Roti dengan keju dan bawang

Rumah perapian

Pop art - gaya interior

Rumah perapian

May be useful

Tanda-tanda perzinahan laki-laki

Hubungan

Saya tidak bisa memaafkan pengkhianatan, bagaimana cara hidup?

Hubungan

Diet untuk melangsingkan kaki dan paha

Olahraga

Berguna sifat jus wortel

Kesehatan wanita

Salad labu

Rumah perapian

Telur dengan tomat

Rumah perapian

Di bawah tanda-tanda zodiak lahirlah maniak serial paling banyak

Tidak teridentifikasi

Cara memilih dan memakai topi beanie: temukan 3 aturan penting penata gaya!

Fashion Wanita

Daging gulung dengan bawang putih dan rempah-rempah

Rumah perapian

Bean Cutlets

Rumah perapian