Roti Denmark pada bir

1. Dalam air hangat, larutkan satu sendok ragi kering dengan sedikit tepung dan sdt. Bahan:

• Ragi kering - 1 sendok teh
• Bir - 2/3 Kaca
• Tepung terigu - 2 Piala
• Gula - 1/2 sendok teh
• Tepung rye - 3/4 Kaca
• Black treacle - 3 item. sendok
• Garam - 1 sendok teh

Instruksi

1. Dalam air hangat, larutkan satu sendok ragi kering dengan sedikit tepung dan sesendok gula. Selama sepuluh atau dua puluh menit kita pergi sampai "topi" ragi naik. Saring dua kali rye dan tepung terigu, tambahkan garam, campur dalam mangkuk. Oparu dituangkan ke dalam semangkuk tepung, dan aduk rata. Di dalam tepung kami membuat tumbukan. Kami menambahkan bir. 2. Adonan diremas sampai berhenti mengganggu tangan, dan tidak akan hancur. 3. Dalam mangkuk, diminyaki dengan air, kita menggeser adonan, tutup dengan serbet, meletakkannya selama dua jam untuk naik di tempat yang hangat. Mangkok dengan adonan bisa dimasukkan ke dalam air panas. Volume tes harus meningkat dua hingga tiga kali. Kami uleni lagi adonan, dan terus meningkat. 4. Dari adonan kami membentuk roti, cuci dengan air, dan letakkan di atas loyang, kadang-kadang di atas roti dengan garpu atau buat potongan melintang. Kami tutup adonan dengan serbet dan tunggu sampai muncul. Kami meletakkan di rak bawah oven yang dipanaskan, suhunya dua ratus dua puluh derajat, panggang selama empat puluh menit. 5. Pindahkan roti yang sudah jadi ke parutan, basahi roti dengan air, tutup dengan serbet dan biarkan dingin. Roti sudah siap.

Porsi: 8