Sejak dahulu kala, banyak orang Timur: Hindu, Cina, Vietnam, dan Jepang - dengan dimulainya heat pass ke diet musim panas khusus, mengubah preferensi dan preferensi rasa mereka secara radikal. Ahli gizi Barat modern sekarang juga menekankan perlunya menyesuaikan pola makan mereka untuk musim ini atau itu.
Musim dingin di perut
Pengobatan timur membagi semua makanan menjadi panas, menghangatkan di musim gugur dan musim dingin, dan dingin, melepaskan tubuh dari panas yang berlebihan di musim semi dan musim panas. Apakah Anda berpikir bahwa kita berbicara tentang minuman ringan dan es krim? Tidak peduli bagaimanapun itu! Itu tidak berarti suhu makanan atau hidangan, tetapi kemampuan mereka untuk membantu tubuh dalam termoregulasi, mencegah overheating. Kami mengunyah daun mint atau lemon balm, meneteskan air jeruk nipis ke dalam air, memakan potongan jeruk atau grapefruit - dan kesejukan yang menyenangkan muncul di mulut saya.
Menurut ahli diet Jepang dan Cina, dipandu oleh tradisi medis berabad-abad, yang menekankan pada pendekatan musiman untuk nutrisi, minum soda dengan es dan makan es krim di musim panas secara tidak wajar. Ketika Anda "membuang" produk dingin ke dalam perut yang dipanaskan, sistem pencernaan mulai protes, gagal. Untuk orang yang sehat, minuman beralkohol atau pencuci mulut seperti itu dapat berlalu tanpa konsekuensi, tetapi dengan penyakit kandung empedu, hati dan pankreas (bahkan kebocoran tersembunyi!), Pembekuan organ internal dapat menyebabkan serangan kolesistitis, pankreatitis atau kolik hati. Makanan pencuci mulut dingin juga tidak layak dikejar setelah makan berlemak: babi, domba, angsa, belut. Kombinasi hidangan ini membuat pencernaan menjadi sulit. Dan itu cocok untuk musim dingin, dan bukan untuk musim panas!
Diet musim panas Anda. Pada hari-hari yang panas, lebih memilih es krim yang keras lembut - kurang dingin, dan karena itu lebih cocok untuk musim hangat. Suhu lunak hanya 4-6 C, dan yang keras (dipadamkan) didinginkan hingga -12 C. Pada saat yang sama 75% air masuk ke dalam es, dan dalam lunak - hanya 25%. Sebenarnya, tidak perlu membelinya - Anda hanya dapat memberikan sedikit yang keras untuk meleleh atau menggunakannya sebagai isian untuk apel yang baru dipanggang dan masih panas, seperti yang dilakukan oleh orang Prancis dan Italia. Ternyata makanan penutup musim panas yang luar biasa, tidak hanya lezat, tetapi juga seimbang dalam hal suhu.
Jangan menaruh es dalam minuman! Jika di dalam perut bukannya put +37 menjadi jauh lebih sedikit, enzim pencernaan berhenti berfungsi, yang berarti bahwa proses pencernaan makanan dilanggar. Akibatnya, gravitasi terjadi di lubang lambung, kelesuan, pembusukan, tidak hanya fisik, tetapi juga protektif, dengan semua konsekuensi berikutnya dalam bentuk infeksi dingin dan usus musim panas. Selain tujuan yang dinyatakan (untuk mendinginkan tubuh), minuman ringan tidak tercapai, karena thermoreceptors kami salah informasi. Mengomentari lambung yang mendadak di musim dingin, tubuh mengurangi kehilangan panas, memblokir keringat dan menyebabkan penyempitan pembuluh perifer. Di jalan ada panas 40 derajat, dan dia berperilaku seolah-olah berada di sekitar dingin, dan mau tidak mau terlalu panas! Secangkir teh panas dengan lemon dalam panas jauh lebih tepat daripada koktail es. Minuman ringan terbaik sepanjang masa dan orang-orang membantu tubuh untuk secara efektif menyingkirkan kelebihan panas. Pertama, teh akan sedikit meningkatkan suhu dan menyebabkan keringat yang intens, dan kemudian untuk waktu yang lama akan mempertahankan keseimbangan air-garam dalam tubuh.
Diyakini bahwa rempah-rempah merangsang sekresi jus lambung dan meningkatkan nafsu makan (baik penurunan musim panas), dan dalam melewati melindungi tubuh dari usus patogen. Itu sebabnya, semakin selatan negara itu, semakin banyak lada, bawang putih, lobak kuda dan rempah-rempah lainnya biasanya dimasukkan ke dalam makanan. Dan apa yang dicapai pada akhirnya? Pertama, makan berlebihan (setelah semua, penurunan nafsu makan di musim panas adalah norma fisiologis), dan kedua, dehidrasi: semakin akut makanan, semakin haus, dan semakin banyak kita minum, semakin banyak cairan yang tubuh kehilangan dengan keringat. Apa yang harus saya lakukan? Menunda bumbu "panas" untuk musim dingin dan melihat lebih dekat pada rempah segar dan herbal aromatik.
Preferensi Anda untuk rencana nutrisi yang tepat, jatah hari. Di musim hangat, hindari hidangan dengan jahe, bawang putih, bawang merah, lada hitam dan merah, kunyit, kayu manis - mereka dianggap bumbu "panas". Namun, hal yang sama bisa dikatakan tentang semua bumbu yang menimbulkan rasa api di mulut.
Gunakan bumbu sebagai bumbu dengan efek pendinginan yang jelas. Mereka secara tradisional termasuk adas manis, jintan, thyme, sage, lemon balm dan peppermint.
Membantu rasa makanan akan membantu sayuran. Ahli diet menyarankan selama musim panas untuk makan setiap hari pada sekelompok herbal sehat langsung dari tempat tidur (tentu saja, setelah mencucinya). Yang terbaik adalah makan bumbu hijau sebelum dan saat makan, tetapi tidak setelah: sementara dia akan merana selama beberapa jam dengan perut kenyang, menunggu gilirannya untuk mencerna, vitamin akan runtuh!
Teh musim ini
Untuk menjaga keceriaan dan aktivitas, dan juga untuk menghindari frustrasi usus, terlalu panas dan masalah musiman lainnya, menyeduh teh sebagai tanaman kuratif dengan efek pendinginan: lemon mint, perbungaan semanggi merah dan marigold, daun muda dan tunas kismis hitam, daun stroberi liar, rumput oregano, bunga chamomile, calendula, willow-tea.
Siapkan teh musim ini, ambil 2/3 dari daun teh yang biasa dan 1/3 dari koleksi herbal ini; satu bagian dari selembar kismis hitam dan kulit tanah (lemon, jeruk atau grapefruit) dan dua bagian mint, lemon balm dan oregano. Isi campuran wangi di teko dengan kecepatan satu sendok teh untuk segelas air mendidih atau air matang panas (60-65 C). Pada suhu ini, sifat penyembuhan dari komposisi phyto lebih baik diawetkan, dan aromanya ditingkatkan. Tuangkan air pertama ke 1/5 wadah, dan setelah 2-3 menit tambahkan air mendidih ke atas. Setelah tiga menit bersikeras, Anda akan mendapatkan teh keceriaan, dan jika Anda membiarkannya sedikit lebih lama, minuman tersebut akan memiliki efek yang menenangkan. Ini diinginkan untuk menuangkannya ke dalam cangkir tanpa residu. Setelah semua, dari daun teh, yang telah berdiri lebih dari setengah jam, tidak akan ada gunanya.
Preferensi makanan
Karena penindasan musiman fungsi pencernaan di musim panas, nafsu makan berkurang secara signifikan, dan kita mulai makan lebih sedikit. Namun di musim panas ini kita beralih ke cara hidup yang lebih aktif daripada di musim dingin, yang berarti kita membakar lebih banyak kalori. Untuk memastikan peningkatan biaya energi dengan asupan kalori yang berkurang, tubuh dipaksa untuk membakar lemak subkutan. Di satu sisi, itu baik - karena kita semakin langsing! Di sisi lain, sebagai hasil dari proses ini, banyak radikal bebas dan produk akhir lainnya dari metabolisme terbentuk, yang membakar tubuh dan bahkan dapat berfungsi sebagai mekanisme pemicu untuk perkembangan tumor. Jika, tentu saja, tidak tepat waktu untuk "mencuci" mereka keluar dari lingkungan internal, misalnya, dengan bantuan herbal dan teh hijau, mors dan air - mineral alkali tanpa gas atau biasa, di mana Anda dapat memeras irisan lemon, jeruk nipis atau jeruk.
Juga berguna adalah jus asam: jeruk, grapefruit, lemon, apel, dari buah musiman. Tapi jus manis dan nektar tebal (peach, aprikot, anggur, mangga, nanas) hanya meningkatkan rasa haus. Dari mereka di musim panas, menahan diri! Dan jangan memiringkan gelas dalam satu tegukan, mencairkan cairan lambung yang sudah tidak cukup terkonsentrasi. Fakta bahwa di musim hangat mengurangi produksi enzim pencernaan. Karena itu, Anda harus memuaskan dahaga Anda sepanjang waktu, tetapi sedikit demi sedikit, dengan teguk kecil.
Perlu diingat: pembentukan slag ditingkatkan jika bukan makanan ringan musim panas dengan penekanan pada produk susu, bersandar pada musim dingin yang berat, mengandung banyak lemak dan protein hewani (yaitu daging), manis, panas, kaya, tajam, dan bahkan meminumnya semua soda, kopi, bir (atau bahkan lebih kuat!). Makanan semacam itu berkontribusi pada pemanasan lingkungan internal yang terlalu panas. Itu tidak selalu menunjukkan gejala terang seperti pingsan (seperti yang terjadi dengan kejutan termal) dan dapat terjadi tidak hanya di panas, tetapi bahkan ketika termometer hanya +20 C dengan kecil. Sakit kepala, nafas tak sedap, rasa haus yang kuat, sembelit, mual, kurang nafsu makan, atau, sebaliknya, rasa lapar yang akut yang terjadi tanpa alasan yang jelas, menunjukkan bahwa nutrisi bertentangan dengan persyaratan musim, yang menyebabkan "pemanasan global" di tingkat sel. Sudahkah Anda memutuskan untuk mengubah diet? Atur satu atau dua hari libur - dan maju, ke gaya hidup sehat!
Diet musim panas Anda
Pergi ke diet musiman. Sumber protein untuk Anda sekarang adalah daging putih (kebanyakan unggas), telur, ikan tanpa lemak, kepiting, udang, cumi-cumi, keju cottage, yoghurt, kefir dan produk-produk susu lainnya, serta kacang-kacangan, kacang polong dan kacang-kacangan lainnya. Kebutuhan akan lemak terutama terdiri dari minyak nabati (termasuk yang terkandung dalam alpukat), dalam karbohidrat - dengan mengorbankan buah, buah, sayuran (lebih baik mentah) dan sayuran segar.
Dinginkan makanan yang disiapkan ke suhu kamar. Bukan tanpa alasan hidangan musim panas tradisional okroshka di kvass atau susu asam dan botvina dingin (sejenis bit). Masak mereka lebih sering untuk makan siang!