Ragam ransum musim dingin: salad menurut musim

Siapkan salad yang lezat di musim panas bukanlah masalah, tetapi apa yang harus dilakukan pada musim gugur-musim dingin, ketika sayuran segar di supermarket terlalu mahal atau tidak menginspirasi kepercayaan dengan komposisi kimianya? Dalam situasi ini, penerimaan salad musim dingin, yang telah menjadi favorit sebagian besar keluarga selama beberapa dekade berturut-turut, akan datang untuk menyelamatkan pemilik.

Salad musim dingin, serta yang musim panas, dapat disesuaikan sesuai selera Anda, memvariasikan bahan dan saus untuk pengisian bahan bakar. Secara tradisional, untuk persiapan mereka, sayuran tersedia di musim dingin digunakan: kentang, wortel, bit, bawang, mentimun asin atau asinan, serta daging secukupnya, telur, jamur dan bahkan makanan laut. Tergantung pada selera Anda, Anda dapat memutuskan sendiri bagaimana menyiapkan salad musim dingin, tetapi, bagaimanapun, ada beberapa resep klasik yang diuji oleh waktu.

Salad musim dingin "Olivier"

Siapa di antara Anda yang menyajikan meja Tahun Baru yang meriah tanpa salad yang benar-benar terkenal ini? Setelah semua, ia pada satu waktu tidak hanya memenangkan hati gourmets, tetapi juga menjadi simbol liburan, bersama dengan jeruk keprok, sampanye dan "Blue Light". Menurut resep kami, Anda akan mendapatkan 3 liter salad di jalan keluar, tetapi jika Anda mau, Anda bisa memotongnya.

Komposisi:

• daging (jenis apa saja) - 150 g
• Wortel rata-rata - 6 pcs.
• kentang sedang - 6 pcs.
• mentimun acar (atau asin) - 6 pcs.
• bawang besar - 1 pc.
• mayones (atau krim asam) - 400 g
• kacang polong - 1 pot
• telur rebus - 6 pcs.
• garam dan rempah-rempah

Persiapkan hidangan seperti ini:

1. kita merebus wortel dan kentang, kita mendinginkan, membersihkan, memotong dalam kubus kecil;
2. daging (sosis, ham, ayam rebus atau asap / babi / sapi), telur dan mentimun dicincang dengan cara yang sama seperti sayuran;
3. Kami menghapus bumbu perendam dari kacang polong dan menuangkannya ke dalam salad;
4. bohlam cincang halus, tambahkan di sana;
5. bumbui dengan mayones, garam dan tambahkan bumbu secukupnya, aduk rata dan masukkan ke dalam kulkas untuk dimasukkan selama 2 jam.

Beetroot salad musim dingin

Mari kita mundur sedikit dari resep klasik untuk memasak vinaigrette, dan kami akan memperbaikinya dengan biaya minimal tepat waktu dan uang.

Untuk membuat salad musim dingin bit Anda akan membutuhkan:

• bit - 1 pc.
• telur ayam - 4 pcs.
• brynza (atau keju brine lainnya) - 150 g
• mentimun acar (atau asin) - 2 pcs.
• kacang polong kalengan - 1 pot
• bawang putih - 4 gigi
• mayones, garam, rempah-rempah - secukupnya

Bagaimana caranya:

1. rebus bit, dingin, potong dadu kecil;
2. juga menggiling keju, telur, bawang dan mentimun;
3. garam, tambahkan bumbu dan bumbui dengan mayones;
4. aduk, berikan 3 jam untuk diseduh di kulkas.

Salad musim dingin "Kepiting"

Ini adalah salah satu salad termudah dan non-kalori, oleh karena itu, bahkan jika Anda melihat sosok Anda dengan sangat ketat - dengan berani siapkan salad musim dingin ini.

Bahan-bahan:

• crab sticks - 200 g
• kubis cina - 500 g
• telur rebus (rebus) - 6 pcs.
• jagung kaleng - 1 pot
• bawang - 1 pc.
• Garam, rempah-rempah, mayones - secukupnya

Cara memasak:

1. kita memotong kubis Peking, menggarami dan menaruhnya di tangan kita - itu akan menjadi lebih lembut;
2. tambahkan crab stick, potong dadu, jagung, potongan bawang dan telur;
3. tambahkan bumbu dan garam, bumbui dengan mayones, campur dan segera sajikan.