Ragout daging babi dalam pot Dikatakan bahwa tahun ini labu mengambil tempat terkemuka di hitparads popularitas sayuran. Terlepas dari mode dan peringkat, saya sangat suka sayuran cerah ini. Saya memasak bubur dengan itu, saya menggunakannya dalam makanan penutup dan kue kering, bangkai dengan sayuran lainnya. Sup yang sangat lezat berasal dari labu dengan daging dalam pot. Ini disiapkan berdasarkan motif Meksiko, tetapi asal-usulnya dibedakan dengan tidak adanya cabai, sehingga hidangan ini diperoleh dengan rasa ringan, kaya, harum dan indah dalam warna. Selain labu, sayuran lain ditambahkan ke dalam rebusan. Tergantung pada musim, mereka bisa segar, kalengan atau beku. Untuk persiapan bahan-bahan secara simultan dalam pot, mereka digoreng atau direbus.
Bahan-bahan:- Daging babi pulp 1 kg
- Labu 1000 g
- Jagung kaleng 1 kaleng
- Kacang polong kalengan 1 kaleng
- Paprika 300 g
- Bawang putih 2 siung
- Bawang 2 pcs.
- Saus tomat 4 sdm. l.
- Tepung terigu 2 sdm. l.
- Garam 1 sdm. l.
- Lada hitam tumbuk 0,5 sdt.
- Kari 2 sdt.
- Peterseli segar 10 g
- Minyak bunga matahari bunga matahari halus 5 sdm. l.
- Ayam kaldu 350 ml
- Langkah 1 Untuk menyiapkan sup, kita membutuhkan bahan-bahan berikut: daging babi, labu, kacang hijau kalengan dan jagung, bawang, bawang putih, paprika (segar atau beku), garam, rempah-rempah, kaldu sayuran atau ayam.
- Langkah 2 Kami memotong daging menjadi potongan-potongan kecil ukuran sedang.
- Langkah 3 Goreng daging dengan penggorengan, taburi dengan garam, lada hitam, dan kari.
- Langkah 4 Pompa labu dan potong dadu dengan sisi 1,5 cm.
- Langkah 5 Juga tambahkan sedikit garam dan tambahkan kari, rebus di bawah tutupnya sampai lunak.
- Langkah 6 Potong bawang menjadi kotak kecil berukuran sedang.
- Langkah 7 Goreng bawang bombai sampai berwarna coklat muda.
- Langkah 8 Tambahkan kacang hijau kalengan dan jagung kaleng ke bawang, lada manis, potong (saya gunakan beku), diperas melalui bawang putih, hangatkan campurannya.
- Langkah 9 Tambahkan tepung, aduk, lalu tambahkan saus tomat.
- Langkah 10 Kami menuangkan kaldu sayur atau kaldu ke dalam campuran sayuran, didihkan. Anda dapat menambahkan satu sendok teh gula untuk meningkatkan selera Anda.
- Langkah 11 Masukkan daging goreng ke dasar pot.
- Langkah 12 Berikutnya adalah labu.
- Langkah 13 Di atas, susun sisa campuran sayuran dengan cairan.
- Langkah 14 Tutup pot dengan tutup dan taruh dalam oven yang sedikit dipanaskan. Tingkatkan suhu hingga 180 ° C dan rebus rebusan 30-40 menit, berfokus pada rezim dan fitur oven.
- Langkah 15 Anda dapat menyajikan langsung dalam pot atau meletakkan piring dan taburan dengan peterseli.