- air hangat - 1 1/2 cangkir
- gula - 1 st. sesendok
- garam - 2 sendok teh
- paket ragi kering - 1 buah (8 g)
- terigu - 4 1/2 cangkir
- mentega cair - 2 item. sendok
- Minyak nabati untuk dipanggang - secukupnya
- air - 10 gelas (ditambah 1 sendok makan)
- soda - 2/3 Piala
- telur besar, kuning telur - 1 buah
- Grated cheese - Untuk menambah rasa (mengisi)
- Acar merica jalapeno - Untuk menambah rasa (mengisi)
- gula - 1/8 Kaca (mengisi)
- kayu manis - 2 sendok teh (mengisi)
1. Campur air, gula dan garam dalam gelas ukur dan tuangkan ragi dari atas. Diamkan campuran selama 5 menit sebelum pembentukan busa. 2. Tambahkan campuran ragi dan mentega cair ke dalam campuran tepung dalam mangkuk. Menggunakan hook adonan, cambuk mixer dengan kecepatan rendah. Tingkatkan kecepatan ke sedang dan cambuk sampai adonan menjadi halus dan tempelkan ke mangkuk, sekitar 4 hingga 5 menit. Tempatkan adonan dalam mangkuk bersih, olesi dengan minyak sayur, tutup dengan bungkus plastik dan biarkan naik di tempat hangat selama sekitar 50-55 menit, sampai adonan menggandakan volume. 3. Panaskan oven hingga 230 derajat. Sendokkan dua loyang dengan kertas roti dan minyak ringan dengan minyak sayur. Sisihkan. Bawalah 10 cangkir air dengan soda ke dalam panci sampai mendidih. Sementara itu gulung adonan di atas permukaan kerja yang diminyaki ringan. Bagilah menjadi 8 bagian yang sama. Gulung setiap potongan adonan menjadi tali sepanjang 60 cm. Pasangkan tali dengan bentuk U. 4. Hubungkan ujung tali sehingga mereka saling menyilang, dan kencangkan ke bagian bawah busur, membentuk pretzel. Taruh pretzel di atas loyang. 5. Masukkan pretzel dalam air mendidih satu per satu selama 30 detik. Hapus mereka dari air menggunakan spatula datar besar. 6. Taruh pretzel di atas loyang. Menggunakan kuas, olesi bagian atasnya dengan kuning telur, dikocok dengan 1 sendok makan air. 7. Taburi pretzel pilihan Anda. Panggang sampai warna keemasan gelap, 12-14 menit. 8. Biarkan setidaknya 5 menit hingga dingin sebelum disajikan.
Porsi: 8-10