- adonan untuk pizza - Selera
- zucchini - 1 buah
- biji jagung - 1 gelas (rebus atau mentah)
- minyak zaitun - 1 st. sesendok
- bohlam - 1/2 Potongan (sedang)
- jalapeno - 1 buah
- Keju feta - 1/2 cangkir
- Keju Parmesan - 1/2 cangkir
- sekelompok cilantro - 1/2 Potongan
- serpihan paprika merah - secukupnya
- Garam dan merica - secukupnya
- jeruk nipis, jus - 1 buah
1. Potong tipis zucchini, jalapeños dan bawang. Grind coriander. Panaskan oven hingga 260 derajat. Tempatkan zucchini dan biji jagung dalam mangkuk. 2. Campur dengan minyak zaitun dan sisihkan. Masak dengan gemuk panci dengan ukuran 32x45 cm, taruh adonan di atas loyang dan regangkan sampai penuh. Jika menyusut kembali, tunggu lima menit, lalu lanjutkan. Adonannya harus sangat tipis. 3. Masukan pada irisan adonan zucchini, biji jagung, bawang, jalapeños, keju parut Parmesan, keju Feta dan daun ketumbar. Taburi dengan garam, lada hitam dan serpihan paprika merah. 4. Panggang pizza dalam oven yang dipanaskan selama 20-25 menit. Secara merata peras air jeruk nipis di atas pizza yang sudah jadi, taburi dengan ketumbar dan keju Feta di atasnya. 5. Potong pizza menjadi beberapa bagian dan sajikan segera.
Porsi: 10