- almond panggang - 3 Art. sendok
- gula - 6 st. sendok
- tepung - 1 1/4 Cangkir
- parutan oranye atau lemon parutan (opsional) - 2 sendok teh
- garam - 1/4 sendok teh
- mentega, potong-potong - 6 Seni. sendok
- coklat pahit, diiris besar - 350 Gram
- ekstrak vanili - 1 sendok teh
- krim lemak - 1 1/4 Cangkir
Panaskan oven hingga 175 derajat. Buat adonannya. Dalam pengolah makanan, potong almond. Tambahkan gula, tepung, zest (opsional), garam, dan aduk. Tambahkan minyak dan aduk untuk membuat massa yang homogen. Taruh adonan dalam bentuk lepasan untuk dipanggang. Dengan menggunakan gelas, buat alur di seluruh bagian bawah adonan, sisakan sisi kecil. Panggang di bagian tengah oven sampai kuning keemasan sampai adonan mengeras, sekitar 20 menit. Masukan ke parutan dan biarkan dingin selama sekitar 1 jam. Buat krim ganache. Masukkan cokelat ke dalam mangkuk besar. Dalam panci kecil, didihkan krim. Dengan menggunakan saringan, tuangkan krim panas ke semangkuk cokelat. Aduk hingga halus dan lembut. Tambahkan vanili. Tuangkan campuran cokelat ke tengah kue yang sudah didinginkan. Dinginkan selama 2 jam atau dinginkan selama 1 jam.
Porsi: 10