Parade tanaman umbi
Orang Jepang menghormati wasabi, orang Prancis memiliki mustard, sementara kita Slavs memiliki lobak kuda. Ini adalah stimulan sekresi lambung yang kuat, sehingga sering direkomendasikan untuk mereka yang memiliki keasaman rendah. Sebelum kentang muncul di Eropa pada abad ke-17, lobak, seorang kerabat kubis, adalah sayuran utama. Sekarang ketenarannya kembali: misalnya, orang Jepang telah mengeluarkan berbagai salad yang bisa Anda makan mentah, sementara lebih baik merebus sayuran atau memanggang akar besar. Tetapi lobak kuda terlalu aktif, oleh karena itu tidak perlu untuk disukai, dan jika ada kecurigaan adanya peradangan pada organ internal, maka perlu berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu. Aroma dan ketajaman yang tajam adalah obat yang baik untuk kuman: beberapa napas - dan hidung tersumbat akan lebih sedikit mengganggu. Satu sesendok lobak akan membantu jika tenggorokan mulai terasa sakit. Tanaman ini digunakan tidak hanya sebagai bumbu untuk daging atau ikan - itu dimasukkan ke dalam kaldu dan di kvass untuk memberikan rasa tajam tipis. Ngomong-ngomong, melunakkan lobak akan membantu krim asam: campuran 1: 1 - saus yang sangat berguna. Lobak - salah satu komponen wajib dari diet yang diresepkan untuk obesitas atau diabetes, karena dengan kalori rendah (28 kkal per 100 g), itu memiliki nilai gizi yang tinggi dan satu set nutrisi yang unik. Kombinasi asam askorbat, garam kalium, fosfor, kalsium dan zat besi yang menguntungkan untuk asimilasi. Bau tajam lobak adalah karena kehadiran minyak esensial mustard.
Sayuran ini juga membantu membersihkan saluran empedu dan usus karena enzim alami dan serat "lunak". Kalium, vitamin C, glukoraphanin, yang memiliki efek antioksidan dan antitumor yang kuat. Sudah orang-orang Yunani dan Romawi kuno tahu tentang kekuatan penyembuhan dan nutrisi dari akar seledri, minyak yang digunakan untuk mengobati lambung dan untuk menyembuhkan luka. Hari ini, seledri digunakan sebagai agen diuretik dan anti-inflamasi. Ini membantu memperkuat tulang dan penurunan berat badan, meningkatkan nada dan libido.
Raffafter
Dari lentera nabati ini diperoleh tidak lebih buruk dari dari labu. Ini dapat dilihat di kota Swiss Richtersville, di mana selama lebih dari seratus tahun setiap musim gugur mereka telah menyelenggarakan festival rutabaga. Kita memiliki, tidak seperti Eropa, sayuran ini terlupakan, tetapi sia-sia - sayuran ini tidak bersahabat dan berguna: ia memiliki sifat diuretik, pengenceran, ekspektoran yang mudah. Rutabaga sangat baik untuk menjaga kekebalan pada penyakit kronis pada saluran pernapasan bagian atas. Selain itu, dianjurkan untuk memasukkan dalam diet untuk pencegahan edema pada kaki, masalah dengan ginjal dan sistem kardiovaskular. Pir Bumi, artichoke Yerusalem - di bawah nama-nama seperti sayuran ini dikenal oleh masyarakat Mediterania. Di Eropa, ia datang dengan kapal-kapal pertama yang kembali dari Amerika Selatan: orang-orang Indian sangat menyadari sifat-sifatnya yang menakjubkan. Artichoke Yerusalem secara akurat menggambarkan pepatah Hippocrates bahwa "obat harus makanan, dan makanan adalah obat." Dan tidak sia-sia, karena tanaman akar menormalkan metabolisme lipid dan mengontrol tingkat glukosa dalam darah, yang membuatnya menjadi produk yang sangat diperlukan dalam diet penderita diabetes dan mereka yang berusaha mengurangi berat badan. Ini juga meningkatkan nada keseluruhan dan berguna untuk menstabilkan tekanan darah. Ya, dan memasak dengan dia hidangan itu mudah: dalam bentuk mentah, tambahkan ke salad atau panggang. Selain itu, artichoke Yerusalem benar-benar dapat menggantikan kentang dalam makanan. Sangat menyenangkan seledri bersifat universal: dapat dimakan mentah, ditambahkan ke sup, rebusan dan bahkan salad buah. Dalam hidangan dengan itu Anda tidak dapat menggunakan garam - rasanya akan menggantikan natrium organik yang terkandung dalam sayuran. Bagaimana dan apa yang harus dimasak dengan seledri? Makan siang atau makan malam diet! Untuk melakukan ini, parut akar keajaiban pada parutan, campur dengan irisan jeruk atau apel dan tambahkan sedikit kacang cedar.