- Batang rhubarb - 1 kilogram
- Gula - 1 gelas
- Lemon - 1/2 Potongan
- Air - 4 liter
Persiapkan semua bahan. Potong bagian atas dan bawah batang rhubarb dengan pisau, bersihkan batang dari lapisan atas. Potong batang menjadi potongan sepanjang 2-3 cm. Dalam panci besar didihkan hingga 4 liter air, tambahkan gula dan didihkan selama 2 menit. Mohon perhatian! Dari jumlah bahan ini Anda akan mendapatkan kolak asam yang manis, jika Anda suka manis - tambahkan lebih banyak gula. Tambahkan rhubarb. Kami mengatur api agar kolaknya dimasak perlahan-lahan. Kami memasak selama 10 menit. Potong lemon dalam irisan tipis dan tambahkan ke dalam panci. Masak kolak selama 3-4 menit, kemudian matikan api, tutup kolak dengan penutup dan tekan selama 2 jam di bawah tutupnya. Ketika kolak diinfuskan - saring melalui saringan. Kami tuangkan di atas teko - dan itu saja, sup rhubarb siap! ;)
Porsi: 16