Apa pentingnya kubis? Kubis terdiri dari: vitamin C, serat, protein nabati, kalsium, kalium, fosfor. Sayuran ini mencegah pengendapan lemak, karena asam tartronic yang terdeteksi dalam kubis membantu menurunkan berat badan. Kubis menawarkan komposisi vitamin dan mineral yang unik. Namun, di setiap kubis, jumlah nutrisi berbeda. Sebagian besar dari mereka terkandung dalam kubis Brussel, dan di tempat terakhir - berkulit putih. Sebagian besar warga kami lebih suka kubis putih, meskipun spesies lain lebih bermanfaat.
Pentingnya kubis dapat dijelaskan oleh konsentrasi "utilitas" dibandingkan dengan sayuran lainnya. Kubis jauh lebih kaya kandungan protein daripada bit, lobak, rutabaga, wortel. Sumber asam amino esensial, seperti treonin, metionin, lisin adalah protein kubis. Mereka diperlukan bagi tubuh untuk menstimulasi fungsi ginjal, kelenjar tiroid, dan kelenjar adrenalin. Mereka juga diperlukan untuk pemulihan dan pertumbuhan jaringan, hematopoiesis. Asam amino berkontribusi pada pembubaran dan ekskresi protein asing. Vitamin-K, yang terletak di sayuran ini, diperlukan untuk pembentukan gigi dan tulang, untuk penyembuhan luka dan metabolisme normal. Vitamin C dalam kubis disimpan tanpa kehilangan selama delapan bulan dengan penyimpanan yang tepat. Tidak ada sayuran yang memiliki properti seperti itu. Membantu menyembuhkan ulkus peptikum kubik pada duodenum dan lambung, kolitis ulseratif, gastritis. Membantu hati bekerja vitamin V langka, yang terkandung dalam kubis. Kubis juga mengandung vitamin E, P, PP, H, B1, B2, B3, karoten, provitamin-D. Khasiat kubis untuk tubuh sudah jelas.
Meningkatkan fungsi motorik dari usus serat kubis. Ini membantu untuk menghilangkan kolesterol dan terak dari tubuh dan membantu perkembangan mikroflora usus yang berguna, yang diperlukan untuk pencernaan makanan. Jika Anda menderita diabetes, maka kubis putih dianjurkan. Ini mengandung asam laktat yang diperlukan untuk tubuh kita dan sedikit karbohidrat. Kubis hampir tidak mengandung sukrosa dan pati.
Dalam segar dan sauerkraut sebagian besar dari semua sifat obat. Tetapi penting untuk mengetahui kasus-kasus tersebut ketika kubis dapat menyebabkan kerusakan. Dengan ulkus peptikum lambung dan duodenum, pankreatitis, penyakit gastrointestinal, pada tahap akut, dengan peningkatan keasaman jus lambung, kubis segar (tetapi bukan jus) merupakan kontraindikasi. Tidak dianjurkan untuk makan kubis segar di gastroenterocolitis akut, setelah serangan jantung, setelah intervensi bedah di dada dan rongga perut.
Kubis yang direbus dengan kuat meningkatkan tidur nyenyak, membantu memperkuat penglihatan, menghilangkan fermentasi usus, dan juga membantu peradangan usus, batuk kronis, luka bakar, penyakit hati dan limpa. Jika dimasak selama lebih dari 30-40 menit, itu memiliki efek memperbaiki. Jika kubis direbus untuk waktu yang lama, maka itu memiliki efek laksatif.
Karena garam, yang ditemukan dalam jumlah besar di sauerkraut, itu membutuhkan penggunaan yang hati-hati dalam penyakit tertentu. Garam menahan air di dalam tubuh. Ini mendorong munculnya krisis hipertensi. Juga, orang tidak boleh makan sauerkraut dengan pasien dengan penyakit ginjal. Dalam kasus seperti itu, ketika kubis telah dimulai, tambahkan lebih sedikit garam. Kubis asam kaya akan asam organik. Jangan menggunakannya untuk pasien dengan sakit maag, dengan peningkatan keasaman jus lambung, orang dengan penyakit pankreas dan hati.
Dalam air asin dari sauerkraut tidak ada serat kasar - ini bagus. Setelah semua, serat ini berkontribusi pada munculnya rasa sakit, pembengkakan usus dan perut. Air garam bertindak pada tubuh manusia seperti sauerkraut, hanya lebih lembut. Ini merangsang kerja banyak organ, terutama pankreas, memperkuat pemisahan empedu. Air garam adalah antiscorbutic dan, terutama di musim semi, jenuh dengan vitamin C. Ini sangat bagus sebagai minuman vitamin.
Setuju, pentingnya kubis bagi tubuh sulit untuk diperdebatkan!