- mentega - 12 Seni. sendok
- Beef Steak - 900 Gram
- garam dan lada hitam yang baru digiling - Untuk secukupnya
- Bawang Kuning - 1 Sepotong
- lada bulgaria hijau - 2 buah
- paprika merah - 2 buah
- bawang putih - 3 gigi
- jamur putih - 480 Gram
- sherry - 1 gelas
- Saus Worcestershire - 4 Seni. sendok
- Saus tabasco - 4 tetes
- roti untuk sandwich - 8 buah
- keju - 8 Irisan
1. Potong paprika menjadi cincin. Potong bawang dan jamur. Gilas bawang putihnya. Potong steak daging sapi. Bumbui dengan garam dan lada. Sisihkan. Panaskan 4 sendok makan mentega dalam wajan besar di atas api besar. Goreng daging sapi dalam dua atau tiga batch, sekitar 1 1/2 menit di setiap sisi, sampai coklat. Taruh daging di atas piring bersih. Sisihkan. 2. Kurangi api menjadi sedang. Tambahkan bawang, bawang putih, paprika dan goreng selama 3-5 menit, sampai kelembutan relatif. Masukan ke piring bersih. Sisihkan. 3. Lelehkan 2 sendok makan mentega di atas penggorengan. Tambahkan jamur cincang dan aduk. Tambahkan sherry, lalu tambahkan saus Worcestershire dan saus Tabasco. Masak dengan api sedang selama 5 menit hingga cairan berkurang sekitar sepertiga. 4. Tambahkan daging dan sayuran, aduk rata. Goreng selama beberapa menit, tambahkan sherry, saus Worcestershire, dan saus Tabasco jika perlu. Tambahkan 2 sendok makan mentega sampai akhir. Jaga hidangan tetap panas. 5. Potong roti untuk sandwich menjadi dua dan goreng dalam jumlah besar mentega sampai keemasan dan renyah. 6. Masukkan campuran sayuran dan daging ke dalam 4 gulungan, tuangkan semua bagian dari sisa roti dari persiapan saus. 7. Masukkan sepotong keju ke dalam 4 gulungan, goreng selama 1-2 menit dalam wajan sampai keju meleleh. 8. Tutup separuh yang tersisa dengan gulungan dan sajikan segera.
Porsi: 8