Dalam daftar produk daging terlarang, tidak hanya daging sapi, daging sapi muda, babi dan ayam, tetapi juga ikan dan krustasea. "Bencana!" - Salall Ukraina rata-rata berpikir. “Tidak sama sekali!” Balas para vegetarian. Buah-buahan, sayuran, sereal, tahu dan produk kedelai lainnya, kacang, telur, susu, keju, yoghurt ... Daftar ketentuan yang layak untuk menu lengkap akan keluar.
Banyak yang mewakili vegetarian, sebagai pejuang abadi, membela hak-hak hewan. Idealnya, pertarungan harus terbuka untuk umum. Di depan mata ada gambar massa yang marah menuangkan cat berdarah pada mantel bulu selebriti. Secara efektif, tetapi semua ini ekstrim. Tentu saja, vegetarian berpikir tentang sapi tak berdaya di rumah pemotongan hewan. Namun, jika Anda menggali lebih dalam, makan daging benar-benar membunuh planet kita.
Ternak adalah sumber emisi metana ke atmosfer, dan produksi produk daging di peternakan adalah 1/5 dari total emisi karbon dioksida yang berkontribusi terhadap pemanasan global. Selain itu, pemuliaan hewan untuk makan membutuhkan 50 kali lebih banyak air minum, dibandingkan dengan produksi 1 kg buah atau sayuran.
Kami diajarkan sejak kecil bahwa tubuh manusia membutuhkan daging untuk berfungsi dengan baik. Seakan tanpa dia tidak ada kekuatan dan daya tahan. Namun demikian, banyak ahli gizi modern mengatakan bahwa diet vegetarian secara positif mempengaruhi kesehatan fisik dan mental seseorang. Itulah sebabnya vegetarian menganggap diri mereka pemakan daging spiritual. Dan penilaian ini tidak berdasar. Atlet Yunani kuno, misalnya, lebih suka makan buah anggur, kacang, keju, dan roti jagung. Tapi diet gladiator Romawi terutama terdiri dari kue barley dengan minyak zaitun. Legionaris Romawi, yang menaklukkan hamparan luas dari Atlantik ke Laut Kaspia dan dari Kepulauan Inggris ke Mesir, juga menyaksikan dengan cara yang sama.
Selain itu, para ilmuwan percaya bahwa gigi manusia dan sistem pencernaan lebih seperti herbivora daripada karnivora. Usus manusia lebih panjang daripada usus predator, dan bahkan dengan patensi ideal, daging olahan tetap berada di dalam tubuh untuk waktu yang lama, melepaskan zat beracun yang meracuni darah dan seluruh tubuh. Diketahui bahwa orang-orang yang telah memveto daging kurang mungkin untuk menghadapi penyakit kardiovaskular (infark miokard, stroke).
Ini karena kolesterol rendah. Tetapi pada saat yang sama, perwakilan dari diet vegetarian mungkin memiliki masalah dengan saluran pencernaan (radang usus besar, radang usus, gastritis, dan sebagainya). Oleh karena itu, sebelum benar-benar menyerah semua yang baru saja berlari dan melompat, maka perlu menjalani pemeriksaan umum dengan dokter. Juga perlu untuk membuat diskon pada iklim. Tetap saja, vegetarianisme lahir di kehangatan Selatan. Bagian utara dari orang-orang, semakin sedikit sayuran dan buah-buahan dalam makanannya karena alasan-alasan yang murni iklim. Nah, jangan membuat vegetarian dari Chukchi, tidak peduli seberapa keras Anda mencoba!
Makan daging hewan (orang kebanyakan makan herbivora), kita mendapat dua kali energi daur ulang Matahari. Dalam makanan seperti itu, tidak ada vitamin dan mineral yang cukup penting, dan mengandung lebih banyak protein daripada kebutuhan manusia. Agar organisme dapat merestrukturisasi diet sayuran, Anda akan membutuhkan waktu. Jika Anda meninggalkan protein hewani, Anda perlu menggantinya dengan tanaman. Protein semacam itu ditemukan dalam kacang-kacangan, kacang polong, kacang-kacangan, lentil dan produk-produk lainnya. Jika Anda menggali sedikit di direktori dan mencari tahu produk apa yang terdiri dari, Anda dapat membuat sendiri menu ideal Anda sendiri, sehingga tubuh mendapatkan semua elemen yang diperlukan.
Dengan daging, seseorang menerima banyak asam amino esensial dan mineral yang tidak ditemukan dalam makanan nabati. Misalnya, kolesterol, yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh (fungsi seksual, libido, fungsi melahirkan pada wanita dan pria). Tingkat kolesterol dapat dikontrol dengan mengurangi persentase kandungan lemak dari produk yang sesuai dan bermain olahraga. Seringkali, semua masalah pemakan daging dikaitkan dengan asupan daging yang tidak terkontrol dan tidak tepat, serta kombinasi produk.
Kasus serius
Lacto-vegetarianisme memungkinkan penggunaan produk susu dan susu fermentasi yang menyediakan tubuh dengan kalsium.
Ovolacto-vegetarianisme, selain susu, juga memungkinkan makan telur. Sumber kalsium dan vitamin B12.
Diet frutorianisme didasarkan pada buah dan buah. Benar, sereal, kacang dan bahkan tomat dengan terong diizinkan.
Mohon perhatian! Seringkali, vegetarian bingung dengan vegan - penganut diet paling radikal. "Tidak bisa makan apa yang mata," pikir Pythagoras. Dan menurut hukum vegetarian yang ketat, segala sesuatu yang dimiliki makhluk dengan mata. Oleh karena itu, vegan menolak tidak hanya dari daging hewan, tetapi juga dari produk susu, telur, kaviar, madu (yang diperoleh melalui "eksploitasi" lebah). Selain itu, mereka tidak memakai barang-barang yang terbuat dari bulu, kulit dan kasmir.
Sayangnya, ada pendapat bahwa mereka menjadi vegetarian hanya karena itu sangat modis sekarang. Versi lain yang menarik adalah secara khusus mendapatkan dan mengganggu semua orang di sekitar. Tidak diragukan lagi, ada berbagai spesimen ... Seorang teman vegetarian yang secara terus-menerus menuntut steak yang sama, hanya tanpa daging, mampu membawa bahkan para pelayan yang paling tak tergoyahkan ke panas putih. Seorang calon pacar, mengubah makan malam yang damai menjadi diskusi tentang perlakuan kejam terhadap hewan, akan merusak malam paling romantis. Namun pada kenyataannya, kami sering tidak menyadari bahwa seseorang dari perusahaan kami telah lama menjadi vegetarian. Jika Anda bertanya kepada rekan dan kenalan, percayalah, Anda akan terkejut ketika mengetahui bahwa banyak dari mereka tidak makan daging. Dan yang paling penting, mereka tidak akan memaksakan preferensi mereka pada orang lain. Satu-satunya masalah yang dihadapi para vegetarian lokal ketika mereka pergi adalah menu vegetarian yang sedikit di restoran. Selama pos besar situasi membaik, dan sepanjang sisa tahun itu tetap agak menyedihkan. Tetapi bahkan dalam kasus ini, Anda bisa keluar dari situasi dengan memesan risotto klasik dengan sayuran atau sup sayuran yang wangi.