- Dada Ayam - 1 Kilogram
- Kecap - 50 gram
- Jahe kering - 1 sendok teh
- Cuka balsamic - 3 st. sendok
- Minyak zaitun - 70 Mililiter
- Garam, lada hitam - secukupnya
- Beras - 100 Gram
- Teh hitam - 30 Gram
- Cinnamon - 1 sendok teh
- Gula - 2 Seni. sendok
1. Bilas dada ayam dengan baik dan bagilah masing-masing menjadi dua. Di piring terpisah, di mana merendam dada, tuangkan kecap, mentega, cuka balsam, dan jahe. Campur semuanya. 2. Taruh peti di marinade. Anda bisa acar 2-3 jam. Tetapi Anda juga bisa meninggalkannya di lemari es sepanjang malam. 3. Payudara de-marinated keringkan dengan handuk dan goreng dengan api besar selama 2 menit secara harfiah di setiap sisi. Daging harus digoreng hanya dari atas, dan di dalam tetap lembut. Dalam hal ini, payudara tidak berlebihan. 4. Tutup penggorengan dengan 2-3 lapis foil. Nasi, teh, gula, dan kayu manis untuk dicampurkan. Ini adalah campuran kami untuk merokok. 5. Taruh wajan dengan campuran di atas api yang kuat. Di atas panggangan dan letakkan payudara kami di atasnya. Jangan menutupinya dengan tutup pada panas tinggi selama 10 menit. 6. Kemudian tutup payudara dengan penutup dan asap di atas api sedang selama 30-45 menit. Asap rokok sangat kuat, meskipun sangat harum. Karena itu, Anda harus menggunakan tudung.
Porsi: 6-8