- Teh hitam - 30 Gram
- Dada Ayam - 1000 Gram
- Kayu manis bubuk - 1 sendok teh
- Minyak zaitun - 55 Mililiter
- Beras - 90 Gram
- Garam laut - 1 sendok teh
- Jahe, cm - 0,5 Potongan
- Tebu gula - 70 Gram
- Pepper - 1 sendok teh
- Kecap asin - 15 mililiter
1. Siapkan bumbu perendam. Dalam panci, campur jahe parut, minyak sayur, kecap asin dan anggur. Kami mencampur semuanya dengan baik. 2. Cuci fillet ayam, keringkan dan potong menjadi dua bagian. Kemudian kita rendam dalam fillet ayam marinade yang sudah disiapkan, dan sekitar satu jam untuk dua atau tiga kali kirim ke lemari es (Anda dapat pergi selama satu hari penuh). Ketika dada ayam dilewatkan, kita keluarkan dan tiriskan mereka. 3. Lada hitam dan garam campur dan gosokkan dada ayam, sekitar satu jam biarkan mereka berdiri. Sementara itu, dengan dua lapis foil, letakkan bagian bawah panci. Dengan campuran beras teh kering, gula dan kayu manis, dan tuangkan ke dalam wajan. Kami menaruh parutan di atasnya. 4. Pada minyak zaitun di penggorengan lain selama 3-4 menit di kedua sisi goreng ayam, api kuat. Jangan overdry. Kami menaruh payudara di atas jeruji, menaruh wajan di atas api yang kuat. Kami tidak menutup penutupnya, kami melakukan pemanasan selama 7 menit. 5. Kemudian kurangi api, tutup dengan penutup dan siapkan selama 10 menit lagi. 6. Pindahkan ke piring, sebelum disajikan selama 10 menit diamkan di bawah foil tertutup.
Porsi: 4