- remah roti - 1/2 cangkir
- Keju Feta - 300 Gram
- lemon, kupas - 1 buah
- peterseli segar - 2 item. sendok
- Mentega - 5 Seni. sendok
- garam - secukupnya
- produk makaroni - 450 Gram
- udang - 450 Gram
- tepung - 4 item. sendok
- susu - 3 gelas
- dill segar - 2 item. sendok
- Keju Gruyère - 240 Gram
- garam - 1/2 sendok teh
- lada hitam - 1/2 sendok teh
1. Panaskan oven hingga 200 derajat. Hancurkan keju Feta. Cincang halus dill dan peterseli. Kupas udang dan potong setengah jika diinginkan. Parut keju untuk membuat sekitar 2 cangkir. Dalam mangkuk kecil, campurkan remah roti, seperempat dari keju Feta yang hancur, sejumput kulit lemon, 2 sendok teh peterseli, dan 1 sendok makan mentega cair. Aduk dengan garpu dan sisihkan. 2. Dalam panci besar, bawakan air asin sampai mendidih. Rebus pasta hingga siap sesuai dengan petunjuk pada paket. Tiriskan air dan masukkan pasta kembali ke dalam panci. Tambahkan udang mentah dan aduk. 3. Dalam panci sedang, lelehkan sisa 4 sendok makan mentega di atas api sedang. Tambahkan tepung dan aduk. Memasak selama 1-2 menit, mengocok, hingga warna emas muda. Kocok dengan susu. Masak, aduk, di atas api sedang sampai saus mengental, sekitar 5 menit. Angkat panci dari api dan campurkan keju Feta yang tersisa, keju Gruyère, sisa peterseli, sisa kulit lemon, dill green, garam, dan merica. Tuang saus di atas pasta dengan udang dan aduk rata. 4. Taruh pasta dan saus dalam loyang yang sudah diminyaki. Tersebar merata dengan campuran remah roti di atas. Panggang selama 20-25 menit sampai piringannya kecoklatan. Kemudian keluarkan dari oven dan dinginkan selama 5-10 menit sebelum disajikan.
Porsi: 4