- sereal bulgur - 1 gelas
- air mendidih - 1 gelas
- daun basil - 1 cangkir
- daun mint - 1 cangkir
- daun peterseli - 1 cangkir
- tomat - 300 gram (diiris)
- bawang putih - 1 gigi
- cuka anggur - 2 item. sendok
- minyak zaitun - 1 st. sesendok
- bawang hijau - 2 buah
- lemon - 1 Piece (jus)
- garam - 1 1/2 sendok teh
- Lada bubuk - - Untuk menambah rasa
Panaskan oven hingga 220 derajat. Tempatkan bulgur dalam mangkuk tahan panas, tambahkan segelas air mendidih dan aduk. Tutup rapat dan masukkan ke dalam lemari es sampai cairan terserap, selama 1 jam. Campurkan bulgur dengan bumbu cincang. Aduk tomat dengan bawang putih, cuka, 1 sendok teh minyak, dan 2 sendok makan irisan sayuran hijau. Pakai loyang dan panggang sampai tomat mulai lunak, sekitar 12 menit. Biarkan dingin. Tambahkan campuran tomat panggang, sisa irisan sayuran hijau, bawang hijau, jus lemon, garam, lada, dan 2 sendok teh minyak yang tersisa ke bumagur. Campur dengan lembut. Hiasi dengan daun hijau dan sajikan.
Porsi: 4