Kubis korea

Hapus kubis Cina dari daun atas. Potong menjadi 4 bagian, lalu potong Bahan: Instruksi

Hapus kubis Cina dari daun atas. Potong menjadi 4 bagian, lalu potong dengan lebar satu cm, tempatkan kubis di mangkuk yang dalam, tutup dengan garam. Tutupi dengan film makanan dan biarkan selama 24 jam. Pada akhir hari, sedikit aduk kubis dengan tangan Anda, buang jus yang disekresikan. Cuci daun bawang, potong menjadi cincin tipis. Bawang putih bersih dan cincang halus. Cabe merah dan hijau dicuci, potong batang dan bijinya, bilas lagi, cincang halus. Jahe bersih dan parut. Tuangkan ke dalam kubis dan aduk. Campur kecap asin dengan cuka, gula, paprika, natrium glutamat dan sedikit air. (Daripada cuka beras, Anda bisa menggunakan yang lain - anggur atau apel.) Campur campuran ke dalam kubis. Jika tidak cukup untuk menyembunyikan kubis di dalam campuran, tambahkan air. Tutup dan diamkan selama 2-3 hari.

Porsi: 10