Kue pai dengan nasi dan telur Setiap orang memiliki sikap sendiri terhadap pie dan pendapatnya tentang apakah ada atau tidak. Selain itu, pada zaman kita semua jenis kue buatan sendiri tidak lagi menjadi makanan sehari-hari. Ini lebih merupakan simbol liburan atau rumah tangga khusus nyonya rumah, spesialisasi, yang disiapkan hanya pada acara-acara khusus. Sayangnya, sementara juru masak profesional menciptakan resep baru terutama untuk cemilan yang beraneka ragam dan aneh yang dihias dengan aneh, pai biasa secara bertahap menghilang dari menu kami. Tentu saja, hidangan ini tidak bisa disebut sangat berguna dan mudah disiapkan, tetapi bersama dengan pai, tradisi Slavia juga menghilang. Tapi bukan itu intinya. Pai sangat enak. Hari ini, tidak setiap wanita dewasa tahu cara membuat kue pai, dan secara harfiah seratus tahun yang lalu itu wajib bagi setiap gadis muda. Keesokan harinya setelah pernikahan, dia harus memperlakukan tamu dan kerabat baru dengan kue pai sendiri, dan dengan seberapa baik mereka melakukannya, mereka menilai kemampuannya untuk menjadi ibu rumah tangga yang baik. Hari ini bukan itu masalahnya, tetapi jika Anda belajar cara membuat kue buatan sendiri yang lezat, Anda dapat menikmati tidak hanya selera mereka, tetapi juga kekaguman dan rasa syukur dari rumah tangga dan tamu mereka.
Bahan-bahan:- Ragi, segar, 25 g
- Air mendidih 0,25 sdm.
- Tepung terigu 1 sdm. l.
- Gula 1 sdt.
- Kefir 1 sdm.
- Telur ayam 2 pcs.
- Garam 1 sdt.
- Sunflower minyak bunga matahari halus 100 ml
- Tepung terigu 6 sdm.
- Nasi panjang beras 0,5 sdm.
- Telur ayam 5 pcs.
- Segar dill 0,5 ikat
- Mentega 10 g
- Langkah 1 Untuk menyiapkan pai akan membutuhkan telur, tepung, ragi, kefir, minyak sayur dan untuk mengisi - telur ayam, nasi, mentega dan dill. Semua produk harus suhu kamar.
- Langkah 2 Untuk sendok menggabungkan ragi, air matang hangat, sedikit gula dan 1 sdm. l. tepung terigu.
- Langkah 3 Campurkan semuanya dengan baik sampai halus dan biarkan selama 20-30 menit.
- Langkah 4 Kemudian tambahkan 1 cangkir kefir, 1 telur, 1 sdt ke sendok. garam, 60 ml minyak sayur dan sedikit tepung.
- Langkah 5 Secara bertahap menambahkan tepung, adonan adonan, seharusnya jatuh di belakang tangan. Tepung sekitar 5-6 gelas. Adonan siap harus dibiarkan selama 50-70 menit pada suhu kamar, harus naik volumenya sebanyak 2 kali.
- Langkah 6 Sementara itu, siapkan pengisian. Bilas beras, tuangkan segelas air, garam sampai bersih dan rebus sampai matang.
- Langkah 7 4-5 telur direbus keras (celupkan telur dalam air dingin, didihkan dan masak selama 10 menit dari saat mendidih). Masak telur rebus dan potong dadu.
- Langkah 8 Sepotong kecil dill untuk mencuci, kering dan cincang halus.
- Langkah 9 Campur nasi, telur, dill dan tambahkan sedikit mentega - aduk semuanya dengan baik (rasio telur dan nasi harus kira-kira sama, tetapi Anda bisa bervariasi sesuai selera).
- Langkah 10 Lumurkan permukaan yang berfungsi dengan minyak sayur dan bentuklah billet (jika adonan berubah cair dan tidak terbentuk, tambahkan sedikit tepung lagi ke konsistensi yang diinginkan). Ternyata sekitar 20 buah.
- Langkah 11 Dari adonan, bentuk kue dan taruh isian di tengah.
- Langkah 12 Dengan hati-hati dan kencangkan tepinya, membentuk patty.
- Langkah 13 Parut sedikit dengan minyak sayur dan meletakkan pai di atasnya dengan "jahitan" turun pada jarak 1-1,5 cm dari satu sama lain. 1 kocok telur dengan garpu dan olesi patties sehingga mereka menjadi kemerahan selama proses pemanggangan.
- Langkah 14 Panggang dalam oven yang dipanaskan sampai 180 ° C selama 25-35 menit hingga berkarat.