- Kefir - 1,5 gelas (adonan)
- Tepung, garam - secukupnya (adonan)
- Telur - 1 Bagian (adonan)
- Kentang - 4 Potongan (isian)
- Lada, panggang, garam - secukupnya (mengisi)
- Bawang - 3 Potongan (isian)
1. Pertama-tama, uleni adonan. Campur tepung, kefir, pecahkan telur mentah dan tambahkan sedikit garam. Uleni adonan itu cukup dingin. Selama sekitar tiga puluh menit, kami meninggalkan adonan untuk berbaring, lalu kami akan menambahkannya lagi. 2. Bilas kentang, kupas, dan masak hingga matang. Saat kentang matang, tiriskan air. Hancurkan kentang. 3. Kami membersihkan bawang, potong halus dan goreng dalam wajan dengan kentang goreng. Memisahkan sekitar sepertiga dari bawang goreng (harus digiling dan kemudian ditambahkan ke pengisian, lada yang baik). 4. Kami membuat vareniki tidak terlalu kecil ukurannya. Rebus dalam panci besar air, sedikit garam dan buang vareniki dalam air mendidih. Sisi belakang kebisingan diaduk lembut, pastikan bahwa kue tidak menempel di dasar panci. Kami memasak sekitar sepuluh menit. 5. Pangsit selesai ditangkap dengan suara, tambahkan ke mangkuk sup, sisa bawang dan keritik menyebar dari atas. Sekarang kita akan mengguncang semuanya. Kami dapat melayani.
Porsi: 6