- Tepung - 400 Gram
- Ragi kering - 1 sendok teh
- Gula - 1 Seni. sesendok
- Mentega - 2 Seni. sendok
- Telur - 1 buah
- Garam - 0,25 sendok teh
- Air - 130 Mililiter
- Babi - 700 Gram (mengisi)
- Telur rebus - 1 Piece (isian)
- Lada, garam - 1 Untuk menambah rasa (mengisi)
- Mentega - 50 gram (mengisi)
- Minyak sayur untuk menggoreng - 1 Untuk menambah rasa (mengisi)
1. Pada adonan siapkan adonan. Ayak tepungnya. Dalam air hangat, ragi ragi, tambahkan gula, tepung, aduk dan diamkan selama 30 menit, busa opara. Tambahkan sisa tepung, mentega cair, sedikit telur kocok, garam. Sampai homogenitas, remas adonan, taruh dalam mangkuk, tutup dengan serbet. Kami akan meninggalkan jam selama 2-3 jam di tempat yang hangat. Lalu adonan adonan, dan lagi tinggalkan di tempat yang hangat. Daging dipotong-potong (untuk diisi), goreng. Mari lewati daging melalui penggiling daging, tambahkan telur rebus yang telah dicincang. Solim dan lada. 2. Dalam tourniquet tebal kami menggulung adonan, kami membaginya menjadi 15-18 buah. Kami menggulung bola dari masing-masing bagian, selama 10-15 menit kami akan membiarkan tes berdiri. Dari bola kita akan membuat tortilla (ketebalan 4-5 cm). 3. Kami mengisi isian dengan kue, pertama-tama kami membutakannya ke dalam rol. Pengisian yang mengalir bebas tidak seharusnya. 4. Tepi tortilla terhubung ke pusat kue. 5. Ikat ujung-ujungnya, biarkan bagian tengah terbuka. Pai ditumpuk pada loyang yang sudah diminyaki, selama 15 menit kita membiarkannya berdiri. Kami mengolesi pai dengan telur dan memanggang selama 15 menit, suhunya mencapai 200 derajat. 6. Kami mengambil pai yang sudah jadi dari oven, tutup dengan serbet dan beri sedikit untuk berdiri. Sekarang taruh sepotong mentega di setiap patty, dan tuangkan sedikit kaldu.
Porsi: 15