- jamur kering - 6 Gram
- air mendidih - 1 gelas
- mentega - 2 item. sendok
- bawang hijau - 3/4 Piala
- bawang putih - 1 gigi
- rosemary segar - 1/2 sendok teh
- thyme segar - 1/2 sendok teh
- Aneka jamur segar - 220 Gram
- champignons - 220 Gram
- keju biru - 150 Gram
- garam dan lada - - Selera
- Adonan: uji filo - 10 lembar (lembaran)
- 1/2 cangkir mentega
1. Potong bawang hijau, rosemary, thyme, dan jamur segar. Giling bawang putih, masukkan jamur kering ke dalam mangkuk dan tambahkan air mendidih. Diamkan selama 30 menit, sampai jamur menjadi lunak. Tiriskan air dan biarkan jamur melalui penggiling daging. Lelehkan mentega dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang hijau dan goreng, aduk, hingga lunak, sekitar 5 menit. Tambahkan bawang putih, rosemary, dan thyme, dan lanjutkan menggoreng, aduk, selama 1 menit. Tingkatkan api, tambahkan jamur segar dan kering dan goreng sampai jamur menjadi lembut dan cairan benar-benar menguap, 6-8 menit. Taruh campuran di atas piring dan dinginkan. Kemudian campur dengan keju biru dan bumbu secukupnya. 2. Panaskan oven hingga 190 derajat. Lelehkan mentega dalam panci kecil, lalu dinginkan. Tutup tumpukan lembaran phylo dengan handuk dapur yang lembab. Ambil satu lembar filo dari tumpukan dan letakkan di permukaan kerja. Lumasi dengan sedikit minyak. Masukkan lagi daun phyllo di atas dan minyak lagi. Potong 6 strip. 3. Taruh bagian atas isian di salah satu sudut strip dan lipat strip ke dalam bentuk segitiga. 4. Tempatkan segitiga dengan jahitan di atas panci besar dan gemuk dengan minyak. 5. Buat semua segitiga lainnya dan panggang dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan, dari 20 hingga 25 menit. Kemudian dinginkan di meja dan sajikan. Roti dapat disiapkan terlebih dahulu selama 3 hari, ditempatkan dalam kantong plastik dan dibekukan. Panggang mereka dengan cara yang sama seperti di atas.
Porsi: 8