Kue-kue khas Georgia dari Kada adalah pai kecil Georgia yang manis dengan tepung krim yang manis. Itu tidak biasa bagi saya untuk membuat adonan (ketika mentega bercampur dengan adonan yang hampir siap di akhir bets), dan mengisi sendiri (tepung goreng, gula dan mentega). Hasilnya, kami mendapat kue pie lezat, yang idealnya disajikan dengan susu untuk pencuci mulut!
Bahan-bahan:- Tepung, gandum 750 g
- Butter 250 g
- Gula 150g
- Garam 1 cubit
- Telur ayam 1 pc.
- Krim asam 1 sdm. l.
- Wijen Putih 15 g
- Air direbus 1 sdm.
- Sesame Black 15 g
- Langkah 1 Untuk persiapan taruna, kita memerlukan tepung terigu, gula, mentega, kuning telur, krim asam, biji wijen hitam dan putih, garam, air matang hangat.
- Langkah 2 Dalam mangkuk yang dalam, tuangkan segelas air hangat yang direbus, tambahkan tepung.
- Langkah 3 Uleni adonan.
- Langkah 4 Lelehkan mentega di air mandi.
- Langkah 5 Tuang setengah mentega ke dalam adonan, tambahkan setengah gula dan garam.
- Langkah 6 Uleni adonan halus, jika perlu, tuangkan dalam tepung. Tutupi mangkuk dengan handuk uji dan biarkan selama satu jam di tempat yang hangat agar larut.
- Langkah 7 Setelah mencampur adonan, ada sekitar satu gelas tepung - itu harus dituangkan ke dalam panci panas kering. Tambahkan sisa mentega cair, kocok ke dalam keseragaman dan biarkan api selama sekitar 10 menit, sambil mengaduk minyak dan remah tepung.
- Langkah 8 Tuangkan sisa gula. Aduk dan lepaskan penggorengan dari api.
- Langkah 9 Dapatkan ini untuk cada.
- Langkah 10 Pindahkan isinya ke mangkuk, biarkan hingga dingin.
- Langkah 11 Setelah satu jam, adonan dibagi menjadi beberapa bagian.
- Langkah 12 Setiap bagian adonan sedikit rata, kenakan sesendok makan, ujung-ujung adonan mengembang dan robek, putar patty dengan ujung tetesan air mata turun.
- Langkah 13 Begitu juga dengan semua roti.
- Langkah 14 Tempatkan roti dalam loyang, lemak dicampur kuning telur dengan krim asam, taburi dengan kudzh.
- Langkah 15 Panggang di 180 ° C selama sekitar 20-25 menit. Sajikan dengan susu.