- Veal Brain - 6 buah
- Garam - 2 Teaspoons
- Cuka - 2 sendok teh
- Bulb - 1 buah
- Daun bay - 2 buah
- Merica - 10 buah
- Telur - 1 buah
- Remah roti biskuit - 1 gelas
- Mentega - 3 item. sendok
Begitulah cara bahan baku kami mencari hidangan kami. Tontonan ini bukan untuk yang lemah hati, bukan? :) Kami membersihkan otak dari film-film, setelah itu kami berendam dalam air dingin selama setengah jam, mengganti air setiap 10 menit. Masukkan otak ke dalam panci, tuangkan air, tambahkan daun salam, garam, cuka, dan kacang polong. Masak sekitar 20 menit. Kemudian kita melemparkan otak kita ke dalam saringan, biarkan air mengalir, dan otak - dinginkan. Sekali lagi, kita benar-benar membersihkan otak dari film-film. Kemudian potong setengah bagian otak menjadi dua dan celupkan ke dalam kocokan telur. Setelah itu, kita menghancurkan otak dalam remah roti. Otak dalam breading menggoreng mentega cair sampai menjadi kerak emas di kedua sisi. Disajikan dengan kentang tumbuk, sayuran, dan saus favorit. Selamat makan!
Porsi: 6-7