Mie dengan udang Cukup sulit untuk membuat ramen, hanya mengetahui prinsip dasar persiapannya, banyak koki bahkan tidak mencoba untuk mengulangi rasa asli dari kaldu dan lebih suka menggunakan konsentrat. Segera setelah saya bertemu dengan mereka, saya pasti akan mencoba dan mencoba menciptakan rasa menggunakan bahan-bahan yang tersedia. Saya akan sangat berterima kasih jika Anda memberi tahu saya cara mencapai rasa mie ramen yang kaya dan pedas. Sementara itu, saya mengusulkan untuk membuat mie gandum dengan udang, bumbu dan saus teriyaki. Saya menggunakan udang beku tanpa kepala (leher) agar kaldu itu terasa jenuh.
Bahan-bahan:- Udang royal 250 g
- Daun salam 1 pc.
- Garam 2 cubit
- 3 tangkai dill segar
- Kecap 2 sdm. l.
- Saus teriyaki 2 sdm. l.
- Lemon 0,5 pcs.
- Mie mendidih 100 g
- Air 1500 ml
- Merica hitam dengan kacang polong 5 pcs.
- Langkah 1 Untuk membuat mie dengan udang Anda akan membutuhkan: udang raja dalam cangkang, saus teriyaki, kecap klasik, lemon, air, dill green, daun salam, lada hitam, dan mie gandum.
- Langkah 2 Goreng udang beku dengan air dingin.
- Langkah 3 Dalam air mendidih, tambahkan garam, kacang lada hitam, daun salam dan jus setengah lemon.
- Langkah 4 Mulai udang yang sudah dicuci.
- Langkah 5 Tambahkan dill cincang halus.
- Langkah 6 7-10 menit setelah direbus, udang harus dimasak. Kami menambahkan 2 sendok makan masing-masing. l. saus teriyaki dan kecap klasik, didihkan dan matikan.
- Langkah 7 Kami mengambil udang dari kaldu dan membersihkannya dari cangkang.
- Langkah 8 Masak mi: dalam air mendidih dan sedikit asin, kita mulai mie gandum, menjaga panjangnya.
- Langkah 9 Lebih baik memasak mie sampai setengah matang, karena di samping kaldu yang panas, ia bisa mendidih. Dalam kasus saya, 5 menit sudah cukup.
- Langkah 10 Lipat mie dalam saringan.
- Langkah 11 Masukkan mie panas ke dalam mangkuk.
- Langkah 12 Isi dengan kaldu yang sudah disaring.
- Langkah 13 Kami menghias dengan irisan lemon, udang dan dill hijau.