- Babi (iga, kaki atau telinga) - 1 Kilogram
- Kentang - 2 Kilogram
- Bow - 2 buah
- Salo - 50 Gram
- Susu - 1,5 gelas
- Bow - 2 Potongan (marinade)
- Mayonnaise - 2 Seni. sendok (marinade)
- Lemon - 1 Piece (marinade)
1. Jika Anda menggunakan iga babi, mereka harus direndam selama dua jam dalam rendaman. Untuk rendaman, kupas dan cincang halus bawang. Peras jus lemon. Campur bawang cincang, mayones dan jus lemon. Rendam daging dalam campuran ini. 2. Potong lemak menjadi potongan kecil. Kupas bawang dan potong dadu kecil. Panaskan wajan dan potongan daging asap. Tambahkan bawang. Ketika bawang goreng, tuangkan susu ke dalam wajan, tambahkan garam dan lada secukupnya. Rebus dan matikan segera. 3. Cuci kentang dan bersihkan. Parut pada parutan halus. Anda dapat melewati kentang melalui penggiling daging. Masukkan kentang parut ke dalam saringan, biarkan jus mengalir keluar. 4. Campuran susu dengan bawang dan lemak babi tuangkan ke dalam kentang parut dan aduk rata. 5. Letakkan selembar kertas timah di atas loyang dan letakkan iga asinan. Tuangkan daging dengan pasta kentang. Disiapkan dalam oven pada 200 derajat selama satu jam.
Porsi: 6-8