Merengi dengan saus raspberry

Dalam mangkuk besar, menggunakan mixer, cambuk putih telur dan vanili dengan kecepatan tinggi, pok Bahan:

• putih telur besar - 3 buah
• ekstrak vanili - 1/4 sendok teh
• ditambah 3 sendok makan gula - 1/3 gelas
• Raspberry - 11/2 Piala
• almond cincang - 2 sendok makan. sendok

Instruksi

Dalam mangkuk besar, gunakan mixer, cambuk putih telur dan vanili dengan kecepatan tinggi sampai campuran mulai jatuh dari sendok. Tambahkan 1/3 cangkir gula. Sekitar 1 sendok makan sekaligus, dan lanjutkan mengocok. Bagi campuran menjadi 4 bagian. Isi wajan kecil dengan air. Pada panas tinggi, didihkan. Kurangi panas. Masukkan 1/4 bagian campuran putih telur dan masukkan ke dalam wajan. Ulangi dengan bagian yang tersisa. Masak 4 menit di satu sisi sampai meringue menjadi padat. Biarkan dingin dan dinginkan selama 15 menit. Sementara itu, dalam blender, campurkan raspberry dan sisa 3 sendok makan gula. Kocok campuran dengan kecepatan tinggi hingga halus. Tuang campuran melalui saringan dengan saringan halus ke dalam piring. Sebelum disajikan, tuangkan setiap meringue dengan saus raspberry dan taburi dengan kacang almond.

Porsi: 4