- tepung - 3 Piala
- telur - 3 buah
- vodka atau cognac - 30 Gram
- madu - 0,5 cangkir
- gula - 0,5 cangkir
- garam - 1 cubitan
- poppy atau wijen - 2 st. sendok
- walnut - 0,5 Glass (untuk hiasan, jika Anda mau)
Taruh tepung di atas meja. Buat pendalaman. Tuangkan 3 kuning telur, garam, dan vodka ke dalam tepung. Campur ringan dengan tangan. Tambahkan protein dan campur lagi. Menguleni adonan adalah proses yang paling memakan waktu dan rumit. Jika Anda malas sekarang, maka chak-chak yang sebenarnya tidak akan berfungsi! Adonan harus homogen. Berikan tes untuk berbaring selama setengah jam sebelum Anda mengambil kembali. Sekarang saatnya menggulung kue tipis. Ketika sudah siap, biarkan kering selama sekitar 15 menit - jadi akan lebih mudah untuk bekerja dengannya. Potong adonan menjadi potongan-potongan, lalu potong setiap potongan menjadi semacam bihun - tidak ada air dalam adonan, jadi jangan takut untuk menambahkannya dalam 2-3 lapisan - tidak akan ada yang menempel. Dapatkan strip parutan keju parut dalam minyak sayur dalam goreng sampai coklat keemasan. Sebarkan di atas panggangan agar tumpukan lemak berlebih. Di atas api kecil, kami menyiapkan karamel dari gula dan madu. Jangan malas untuk terus-menerus mencampur massa! Goreng adonan dengan slide di atas piring besar, hancurkan perlahan, agar tidak ada rongga besar. Dalam karamel yang masih panas kita tuangkan butiran poppy atau wijen, campurkan dan isi bukit (kapan pun memungkinkan secara merata). Taburi dengan kacang. Kami melembabkan tangan kami dengan air dingin, tekan chak-chak lagi dan biarkan dingin sepenuhnya. Sekarang hidangan dapat dipotong menjadi irisan yang menggugah selera dan disajikan ke meja!
Porsi: 6