- Daging cincang - 600 Gram (daging sapi lebih baik)
- Wortel - 2 buah
- Bawang merah - 1 buah
- Seledri (batang) - 1 buah
- Bawang putih - 2 Gigi
- Kecap - 1 st. sesendok
- Minyak zaitun - 1 st. sesendok
- Garam, lada - - secukupnya
- Bumbu - - Selera
Kami memanaskan sedikit minyak zaitun dalam wajan, masukkan ke dalamnya daging cincang. Hancurkan forcemeat dengan garpu sehingga merata di seluruh penggorengan. Siapkan daging cincang dengan api sedang - seharusnya tidak digoreng, tetapi karena direbus dalam jusnya sendiri. Sementara itu, kami membersihkan dan memotong wortel setengah akar tipis. Selanjutnya, seledri parut. Iris bawang bombai menjadi semak tipis. Ketika cairan dalam wajan menguap, dan daging cincang dipanggang ke warna kecoklatan, mince garam dan merica, dan tambahkan bumbu yang sesuai - saya menambahkan sedikit thyme dan rosemary segar. Kami memeras beberapa siung bawang putih. Tambahkan sayuran cincang dan kecap. Campurkan dan masak dengan api sedang sampai kelembutan sayuran (jika daging mulai membakar - tambahkan sedikit air atau kaldu). Kami melayani panas. Selamat makan!
Porsi: 3