Lavaikake

Dessert coklat Diyakini bahwa lavacake ditemukan pada tahun 1987 di New York, ketika koki mengambil biskuit cokelat dari oven beberapa waktu sebelumnya, tetapi kontes Perancis keunggulan dalam hal ini dan percaya bahwa di Perancis makanan penutup cokelat meleleh disiapkan jauh lebih awal. Meskipun begitu, lavakeake di USA sangat populer, bahkan dianggap sebagai cara yang baik untuk menyelesaikan makan malam dengan dessert ini. Dalam memasak lavacake, ada beberapa fitur, khususnya, pemanggangan harus selesai pada saat tepi biskuit sudah dipanggang, dan bagian tengah hanya akan ditutupi dengan film dan akan tetap cair. Waktu memanggang dalam hal ini harus diatur secara eksperimental tergantung pada karakteristik oven dan ukuran cetakan. Bentuk biasanya menggunakan keramik tahan panas untuk makanan penutup porsi, tapi saya dikelola dengan cara improvisasi, mengambil botol kelapa baja dan cetakan kue silikon. Yang terakhir tidak cocok untukku, tetapi para juru masak berhasil mengatasi masalah itu. Dalam adonan, untuk meningkatkan rasa cokelat, Anda dapat menambahkan kopi liqueur atau ekstrak vanili, dan melayani, tergantung pada keinginan, dengan es krim, krim kocok dan berry lainnya.

Dessert coklat Diyakini bahwa lavacake ditemukan pada tahun 1987 di New York, ketika koki mengambil biskuit cokelat dari oven beberapa waktu sebelumnya, tetapi kontes Perancis keunggulan dalam hal ini dan percaya bahwa di Perancis makanan penutup cokelat meleleh disiapkan jauh lebih awal. Meskipun begitu, lavakeake di USA sangat populer, bahkan dianggap sebagai cara yang baik untuk menyelesaikan makan malam dengan dessert ini. Dalam memasak lavacake, ada beberapa fitur, khususnya, pemanggangan harus selesai pada saat tepi biskuit sudah dipanggang, dan bagian tengah hanya akan ditutupi dengan film dan akan tetap cair. Waktu memanggang dalam hal ini harus diatur secara eksperimental tergantung pada karakteristik oven dan ukuran cetakan. Bentuk biasanya menggunakan keramik tahan panas untuk makanan penutup porsi, tapi saya dikelola dengan cara improvisasi, mengambil botol kelapa baja dan cetakan kue silikon. Yang terakhir tidak cocok untukku, tetapi para juru masak berhasil mengatasi masalah itu. Dalam adonan, untuk meningkatkan rasa cokelat, Anda dapat menambahkan kopi liqueur atau ekstrak vanili, dan melayani, tergantung pada keinginan, dengan es krim, krim kocok dan berry lainnya.

Bahan-bahan:

• Cokelat hitam 120 g
• Kopi instan 2 sdt.
• Telur ayam 3 pcs.
• Tepung terigu 6 sdm. l.
• Mentega 60 g
• Bubuk gula 0,5 sdm.
• Bubuk gula 2 sdm. l.
• Mentega 50 g
• Pisang 1 pc.
• Stroberi 50 g

Instruksi

• Langkah 1 Untuk menyiapkan lavacake, kami mengambil bahan-bahan berikut: dark chocolate, bubuk gula, tepung, telur, mentega, kopi instan.
• Langkah 2 Kami akan mengambil telur, bubuk gula dan kopi dalam massa yang subur sampai yang terakhir larut sepenuhnya. Kopi dalam resep ini berfungsi sebagai penambah rasa cokelat.
• Langkah 3 Lelehkan mentega dan cokelat meleleh di pemandian air atau di microwave, campurkan.
• Langkah 4 Tambahkan cokelat leleh dengan mentega ke campuran gula-telur, aduk bersama.
• Langkah 5 Kita tuangkan tepung, adonan harus padat, tetapi mengalir dari sendok.
• Langkah 6 Siapkan krim pisang untuk mendinginkannya. Kami mengalahkan pisang yang dipotong dengan mentega, melunak pada suhu kamar, dan gula bubuk. Kami masukkan ke kulkas.
• Langkah 7 Cetakan bagian dilumasi dengan minyak. Tuangkan adonan menjadi 2/3 dan masukkan cetakan ke dalam oven, dipanaskan hingga 200 ° C. Waktu memanggang adalah perorangan: dari 6 hingga 11 menit, saya dipanggang dalam 8 menit.
• Langkah 8 Dengan pisau kita berlari sepanjang tepi cetakan, putar lavacake di piring, taruh di atas krim pisang dan beri (segar atau pre-defrosted), potong biskuit, biarkan lava coklat tumpah, dan segera sajikan.